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Comunidade dos Gulosos! => Sopas => Tópico iniciado por: Romy68 em Março 17, 2017, 20:07:59 pm



Título: Creme de couve flor com cenoura e coentros
Enviado por: Romy68 em Março 17, 2017, 20:07:59 pm
Alguns raminhos de couve flor
2 cenouras
1 cebola
1/2 ramo de coentros
1 c. sopa de azeite
1 copo (200ml) de leite magro (a quantidade do leite vai depender muito de como quer o seu creme... mais ou menos espesso)

Numa panela coloque a couve flor, as cenouras em pedaços, a cebola em pedaços, os coentros e cubra tudo com água até um dedo da altura dos legumes, tempere com sal e coza até ficarem bem macios.
Triture tudo muito bem e é nesta fase que vai juntar o leite.
Leve novamente ao lume e deixe levantar fervura, deixando fervilhar uns 2 a 3 minutos, rectificando o sal. Desligue o fogão e adicione o azeite.
Mexa e sirva de seguida.
Como disse anteriormente, adicione o leite que achar necessário, em função do seu gosto.

 chef Receita da minha autoria
http://receitasdaromy.blogspot.pt/2017/03/creme-de-couve-flor-com-cenoura-e.html