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Comunidade dos Gulosos! => Licores e coktails.. => Tópico iniciado por: belinha78 em Maio 10, 2005, 10:13:58 am



Título: licor de tangerina
Enviado por: belinha78 em Maio 10, 2005, 10:13:58 am
1,5 litros de alcool
cascas de 18 tangerinas e sumo de 9


Deixa-se macerar durante 30 dias, ao fim dos quais se junta 1,5 Kg de açucar fervido durante 5 minutos em 1,5 litros de àgua.
Deixa-se macerar mais 30 dias ao fim dos quais se filtra e engarrafa.

 :-* :-* :-* emebebedados


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: Branca em Maio 10, 2005, 10:16:28 am
belinha!!!!!

és uma kiduxa..mas ainda vou ver se vejo se é igual á receita do meu pai....era tão giro fazermos os licores......

jokinhas


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: belinha78 em Maio 10, 2005, 10:20:00 am
a minha mãe tem tudo espalhado. Este foram os 2 primeiros que encontrei. estou a ver se faço uma selecção das receitas para mim e vou encontrando isso. Ainda não achei o de leite nem o creme de whisky. Ela até tem 1 de chocolate. Eu adorava ajudar a fazer!!!!!


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: Nanda em Maio 10, 2005, 12:32:59 pm
Belinha,
q tipo de alcool usas? E qd falas em engarrafar é com rolha normal? É a 1ª vez que ouço falar em fazer licor disto ou daquilo e gostava imenso de experimentar  ;) lá em casa só fazemos com ginjas  :P
 :-*
Nanda


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: belinha78 em Maio 10, 2005, 12:40:08 pm
o alcool a minha compra na fábrica do alcool ou no alambique. O que se vende nos hipermercados não dá porque acho que tem iodo (aparentemente começou.se a iodar o alcool aquando da guerra colonial porque assim evitava-se que os militares bebessem o alcool que era para uso médico).

A garrafa a minha mãe usa qualquer uma: até daquelas antigas de sprite de vidro com tampa de rosca, mas na hora de servir estão todo em licoreira, por isso não é preciso ser de rolha de cortiça. Espero que gostes. Daqui a 2 meses dá a resposta

 ;D ;D ;D ;D

 :-* :-* :-* :-* docinhos


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: Nanda em Maio 10, 2005, 12:45:21 pm
Belinha,
Então estás a falar em aguardente? E nas licoreiras conserva-se bem e durante quanto tempo? Espero não estar a ser muito chata  :-\
 :-*
Nanda


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: belinha78 em Maio 10, 2005, 12:52:54 pm
Não, estou a falar mesmo de alcool, mas como as vezes é complicado comprar o alcool na fábrica (tem que se conhecer alguem que trabalhe lá porque não podem fazer venda directa) é mais fácil comprar o alcool no alambique.

Na licoreira aguenta muito tempo. A minha mãe só este Natal é que acabou o licor de leite de há 2 anos e ainda estava bom. Entretanto ela já fez outra dose, mas quando ela chegar a casa pergunto exactamente quantos anos dura 1 licor.


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: tininha1011 em Maio 10, 2005, 13:00:01 pm
Ok, a da fábrica entendi, mas a do alambique????
Se não te importas esclarece um pouquinho mais, que esta eu não percebi onde é!!!
E quanto às garrafas, pode-se utilizar qq uma com qq tipo de rolha, exacto???

Tenho que experimentar, pois gosto bastante de licores.
Alguém sabe fazer licor de romã? Arranjaram-me este Natal 1 litro para eu fazer prendinhas, em garrafinhas de vidro pequenas (que comprei nos 300) e foi um sucesso.

Licorices!!!
 :-*


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: Nanda em Maio 10, 2005, 13:01:27 pm
Biiiggaaddaaa Belinha  :-*
Vou experimentar esta receita mas tb gostava de experimentar a de licor whisky... Vê lá se encontras a receita e partilhas cá com as raparigas!!!
 :-*
Nanda


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: ddar em Maio 10, 2005, 13:10:08 pm
Tininha eu estou contigo!
Tb gostava de perceber onde devo comprar o alcool!
É que na fábrica está fora de questão!
Belinha explica lá melhor p.f.


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: Nanda em Maio 10, 2005, 13:13:34 pm
Olha q boa ideia essa do licor para oferecer no natal em garrafas bonito ou licoreiras!
Gostei  ;)
Vamos lá meninas toca a procurar as receitas de licor para dar tempo de fazer para o Natal!!! Agora tenho é q encontrar esse famoso alcool  ::)
 :-*
Nanda


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: belinha78 em Maio 10, 2005, 13:16:16 pm
eu estou nos açores e aqui como há a fábrica e o alambique eu consigo comprar o alcool, mais ou menos com facilidade. Aí no conrinente não sei como se processa, mas há tanta gente que faz vinho em casa e jeropiga que acho que deve ser facil comprar o alcool. Aquele do hipermercado não dá, mas se calhar é melhor perguntar a quem faz vinho no continente como compra. A minha mãe tem uma amiga que o pai faz jeropiga ai no continente, vamos a ver se consigo saber através dela como comprar, agora se houver alguém no fórum que sabe como se faz por favor informe.




Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: Nanda em Maio 10, 2005, 13:22:43 pm
Telefonei agora mesmo ao meu marido que é filho de lavradores. Sei fazem a aguardente num alambique que há cá na freguesia e uma ou outra vez tb ouvi falar de alcool... O que o meu marido me explicou foi o seguinte. O alambique faz aguardente e alcool vinicolo. Ele disse q deve ser isso ao q a Belinha está a referir-se. O alccol geralmente deita-se no vinho quando está um pouco morto... Portanto este alcool consome-se no vinho portanto deve dar para o nosso licor. Q dizes Belinha é este? ???
 :-*
Nanda


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: belinha78 em Maio 10, 2005, 13:37:35 pm
 ;D ;D ;D ;D
acho que sim!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: belinha78 em Maio 12, 2005, 21:59:35 pm
Nao precisas colocar numa licoreira. Uma garrafa de vidro serve perfeitamente!!!!

As licoreiras compram-se em qualquer hipermercado. A minha máe coloca naquelas garrafas que é suposto ser para wisky. Também tem uma que era da minha avó e espero que venha a ser minha!!!

Claro que também podes compara na cristal atlantis mas no outlet custam 30 a 60 euros, nas outras lojas do grupo sao 100 e tal euros

uma garrafa das natigas de sprite de vidro também é usada cá em casa!!!!!

Como vès, não precisa ser licoreira


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: Mónica em Maio 13, 2005, 06:59:46 am
o k e uma licoreira?
sera k posso usar uma vulgar garrafa com uma boa rolha?
onde poderei eu comprar uma garrafa especial?

Olá Tuxa!!

Tenho duas garrafas e tirei foto pra te mostrar (infelizmente tão vazias!  :D)
São baratas, com 10 euros compras uma garrafa destas.
____________
Mónica

[anexo apagado pelo Administrador]


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: Mónica em Maio 13, 2005, 07:00:56 am
Esta ofereceram-me e vem com 6 copinhos de licor.
Deve ser mais cara (20 euros)
__________
Mónica

[anexo apagado pelo Administrador]


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: tininha1011 em Maio 13, 2005, 07:59:14 am
Tenho mesmo que me dedicar aos licores!!!
Tenho umas garrafas antigas que herdei da avó do meu marido que são lindíssimas, de vidro fininho e com desenhos, ora servem para vinho, ora para moscatel.

Mas actualmente só servem para ganhar pó!!!  ;D ;D


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: Nanda em Maio 13, 2005, 10:20:21 am
Tininha essas é q são bonitas!!! :o
Então toca a fazer licor!!!  ;D


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: [email protected] em Junho 08, 2005, 14:05:01 pm
Será que se arranja facil a garrafa e o alcool?

Este ano vou aproveitar e fazer para oferecer para o natal, como alguem sugeriu..mandem mais licores..


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: belinha78 em Junho 08, 2005, 15:37:05 pm
o alcool aí no continente nao sei se é facil de arranjar.

A Garrafa é do mais fácil que há. Há muito baratas nas secções de utilidades domesticas dos hipermercados.


Eu agora parei a procura das receitas da minha mãe porque tenho de estudar intensamente!!! :-[ :-[ Mas depois de Julho volto à carga e sei que ela tem muitos mais licores naquele grande monte!!


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: Nanda em Junho 09, 2005, 08:27:46 am
Ai menina Belinha,
Nah q nem nos te iamos deixar esquecer
 :-* :-* :-* :-*


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: kotta em Junho 16, 2005, 13:42:56 pm
ó [email protected]

É mto facil arranjar garrafas, nas lojas de 1euro e meio há montes, nos chineses tb, nos hipers, é só procurar,
mas kk garrafa ke tenhas em casa serve.
Quanto ao alcool,  eu uso aguardente, podes comprar em kk hiper, mas é carote, eu compro ao produtor, é mais barato (2 euros/litro), e sei ke é boa,


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: kotta em Junho 16, 2005, 13:45:58 pm
Pois belinha

ja sabes ke nos tens a perna para o mes ke vem !!!!
voces nem imaginam a quantidade de aguardente ke tenho gasto ultimamente!!!
ate ja tenho vergonha de ir comprar.... a senhora ate ha de pensar que eu apanho um pifo todos os dias lolllllll


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: Mónica em Junho 16, 2005, 13:55:22 pm
lolololololol...  ;D  ;D  ;D
__________
Mónica


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: belinha78 em Junho 16, 2005, 15:02:11 pm
oh ktta ainda me estou a rir!!!!!!! ;D ;D ;D ;D

Que tal comprares noutra loja também!!!! Assim pensam que tomas menos pifos!!! ;D ;D ;D


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: jose torres em Junho 16, 2005, 23:09:05 pm
Os licores são feitos com álcool a 90º. Atenção que só pode ser álcool p/fins terapêuticos. HÁ álcool p/ fins exclusivamente sanitários, desaconselhado vivamente, pois algum até contém metanol.
Há quem utilize aguardente bagaceira ou a vínica. Normalmente só se encontram nas lojas da especialidade, supermercados, mercearias, garrafeiras, etc. São de marca, mais caras que o álcool e o resultado é pior no sabor.
De particulares, só clandestinamente é que se pode adquirir, pelo menos no continente, é uma defesa do Vinho do Porto, pois quem a produz, obrigatoriamente tem de declará-la. Além do mais, os alambiques têm de ser licenciados para a produzir. Todos sabemos que qualquer lavrador pode possuir um alambique, para uso pessoal e de amigos e que não dar  satisfação a ninguém.
Nos Açores é costume fazer-se licor de tanjerina e de leite, entre outros, mas estes dois são para o Natal.
Então o de leite, é espectacular, com 60 g de chocolate para 1 kg de açucar, 1 litro de álcool a 90º, 1 vagem de baunilha e 1 litro de leite, é delicioso. Normalmente também acrescentam um limão, sendo meio com a casca em bocados e a outra metade cortada aos bocados. Não aconselho, pois pelaa experiência, se levar só a casca do limão fica mais saboroso. Acho que a parte branca do limão torna o licor, um pouco amargo. 


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: Nanda em Junho 17, 2005, 09:43:19 am
Ola José Torres,
Gostei dessa do licor de leite! Mas tenho uma duvida o choc. é em po?


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: kotta em Junho 17, 2005, 14:02:36 pm
Pois Belinha
Era uma boa ideia, mas né loja .. é mm do produtor e na conheço mais nenhum!!!!!!
Tenho é de revesar, uma vez vou ... outra o filhote... pois uma das filhotas.... e por aí adiante!!!!!


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: kotta em Junho 17, 2005, 14:04:16 pm
Aiiiiiiiiiiiiiiiiiiii Belinhaaaaaaaaaaaaaa

Na tarda num tens sitio pa por estrelinhas  ;D ;D ;D ;D


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: kotta em Junho 17, 2005, 14:09:51 pm
Bem vindo José Torres

Num te importas ke responda a nanda pois não ???

Ó Nanda
Na minha receita (a mais antiga), era com akeles cigarros de chocolate ke havia dantes, podes sempre substituir por chocolate amargo, em barra partidinho.
Se não estou enganada Nanda há uma receita por aki algures  ... axo ke no tópico dos licores mm  :-*


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: kotta em Junho 17, 2005, 14:11:02 pm
Claro ke tava a falar do licor de leite  Nanda


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: Nanda em Junho 17, 2005, 14:53:49 pm
Sim eu percebi Kotta muito obg  ;D Mas o José Torres entretanto tb já me tinha resppondido para o meu mail  ;)  É como dizes dereter chocolate em barra  ;)


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: kotta em Junho 18, 2005, 20:42:43 pm
Upssss
Derreter ????? isso na sabia!!!!
sabia era partir aos bocadinhos Nanda!!!!


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: Nanda em Junho 20, 2005, 10:12:56 am
O Sr José torres disse para derreter o chocolate com um pouco de leite e juntar depois de frio aos restantes ingredientes.  ;)


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: kotta em Junho 26, 2005, 21:33:50 pm
Olha nanda ... nunca me tinha lembrado, mas é uma boa


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: Nanda em Junho 27, 2005, 13:13:07 pm
É sempre a aprender ;) ;D


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: kotta em Junho 27, 2005, 15:33:26 pm
seria uma tristeza se ja soubessemos tudo  :-*


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: Nanda em Junho 28, 2005, 06:46:46 am
Tb acho Kotta  :D


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: belinha78 em Junho 28, 2005, 09:23:11 am
Deixar de aprender é quase que morrer!!!! Deixa-se de viver: passa-se simplesmente a existir!!!


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: kikakako em Julho 23, 2005, 12:28:33 pm
    OLÁ migotas da pinga , este tambem vou fazer , parece simples e bom.
    Quanto ao alcool ,eu pessoalmente prefiro aguardente dakela de cheirar e cair pó lado , eheheheheheheh. 
Os alambikes são cada vez mais difíceis de encontrar, por isso é melhor cravar um amigo ke faça a dita aguardente (digo eu ) , naõ kero intrometer-me nas receitas dos outros pelo menos se nao tenho experiencia anterior.   

bjocas  ::) ::) ::) ::) ::) ::) ::)da vó vó xatérrima  KiKaKo


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: kikakako em Julho 23, 2005, 12:35:52 pm
       Desculpem mas eskeci de outra coisa kuanto ao frascos pa oferecer no natal eu tb faço isso compro nos 300 e ponho um lacinho no gargalo e aí vai uma prendinha gostosa. Tambem costumo guardar as rolhas bonitas de frascos de perfume e se couberem aplico e fazem um figurão




                      ;D ;D ;D ;D ::) ::) ::) ::) :-* :-* :-* :-* :D :D :D :D :D    KiKaKaKo


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: kotta em Julho 23, 2005, 21:10:49 pm
Ganda ideia essa das rolhas vóvó!!!!!


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: kikakako em Julho 24, 2005, 12:16:16 pm
  kotinhaaaaa pa ideias tou cá eu ou na fosse  1 ganda idiota pela vida fora ,ihihihihihi
essa das rolhas é gira pk ás x até temos pena de pôr as ditas fora e assim ficam a matar, nem ke se tenha de aplicar na própria rolha de cortiça se por ex.for o bucal grande e a belezura canita
 Sempre tive uma keda para a improvização, mas tenho vindo a descobrir dotes ke infelizmente para suprir desânimos vim a fazer e desde a poesia , arranjos de flores secas e naturais etc vou fazendo e passando este tempo ke vai xegando depressa demais .

    Bjokices doces Vóvó


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: kotta em Julho 24, 2005, 20:16:20 pm
Ui vóvó !!! nada de desanimos !!!
 Tanta coisa boa pa fazer ainda e ser idiota .. é mta bom !!!

 :-* :-* vóvó


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: Nanda em Julho 25, 2005, 10:02:13 am
Esta Vovo não para de nos surprender. Para alem de ter um humor invejavel aindo por cima é super hablidosa. Parabens Vovo e venha mais vezes nos visitar... Este forum precisa muito, muito de si  ;D
 :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-*


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: ddar em Junho 22, 2006, 15:23:30 pm
Belinha, vou dar-te um pontinho por este licor!
Está muito bom e tem recebido elogios :D :D


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: Clarinha em Dezembro 27, 2006, 18:09:31 pm
1,5 litros de alcool
cascas de 18 tangerinas e sumo de 9


Deixa-se macerar durante 30 dias, ao fim dos quais se junta 1,5 Kg de açucar fervido durante 5 minutos em 1,5 litros de àgua.
Deixa-se macerar mais 30 dias ao fim dos quais se filtra e engarrafa.

 :-* :-* :-* emebebedados

as cascas podem ser com a parte branca ou tem que se descascar fininho com uma faca para não apanhar o branco ???


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: Clarinha em Dezembro 28, 2006, 18:08:14 pm

tenho as tangerinas à espera... ninguém responde.... ainda está tudo a festejar... será  ??? ???



Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: -Denise- em Dezembro 28, 2006, 19:01:41 pm
Não sou especialista....mas as outras receitas que tenho visto é só mesmo a parte laranja sem branco.  ;)


Título: Re: licor de tangerina
Enviado por: Clarinha em Dezembro 29, 2006, 11:48:43 am
Não sou especialista....mas as outras receitas que tenho visto é só mesmo a parte laranja sem branco.  ;)

Tens razão... vou fazer assim hoje de tarde....

obrigada... :-* :-* :-*