Petiscos

Comunidade dos Gulosos! => Carne => Tópico iniciado por: eXtReLiNhA em Fevereiro 03, 2007, 19:20:09 pm



Título: Frango na púcara
Enviado por: eXtReLiNhA em Fevereiro 03, 2007, 19:20:09 pm
Nota: a receita que se segue não é a original (na qual me inspirei - que não lembro de onde copiei :(), mas sim uma adaptação aos gostos cá de casa. Um dos ingredientes que retirei da receita original foi o colorau por ser prejudicial à saúde do paizinho  ;). Espero que gostem! Cá em casa ADORARAM... até a minha irmã que reclama de tudo  ;D ;D ;D Desculpem a ausência de fotos.. mas é a primeira vez que coloco receitas e quando me lembrei.. já só havia molho na púcara  :D :D

Frango na púcara

Ingredientes (4 porções):

- frango partido em pedaços (q.b.)
- 2 cenouras grandes (partida às rodelas)
- 4 cebolas grandes (partida em cubos médios)
- 2 tomates (partido em cubos pequenos)
- 6 batatas médias (partidas em 4 ou 6 pedaços)
- 5 dentes de alho (inteiros)
- presunto (a gosto) (partido em palitos)
- 2 folhas de loureiro
- 1/3 pimento vermelho (em rodelas)
- 1,5 dl vinho branco
- 1,5 dl de vinho do porto
- molho de tomate (o meu foi caseiro... são cerca de 25 cl)
- azeite
- sal
- pimenta
- piri-piri
- cubo de caldo de galinha

Preparação:

Comecei por ligar o forno a 200º com a resistência de cima e baixo e o ventilador.
Depois na púcara comecei por colocar, por camadas, a cenoura partida às rodelas, de seguida as batatas e por fim, o tomate. Temperei de sal. E retomei, colocando os pedaços de frango e temperando de sal, pimenta e piri-piri. De seguida, coloquei o presunto, os dentes de alho, a cebola, o loureiro e o pimento. Por fim, reguei com o vinho branco, o vinho do porto, um fio de azeite e o molho de tomate. Fechei e coloquei no forno por uma hora sensivelmente, quando retirei e juntei um cubo de caldo de galinha (parti em pedacinhos e espalhei pela púcara, onde tinha o molho já em ebulição). Voltei a fechar e coloquei no forno por mais uma hora. Após este tempo, envolvi e retirei a tampa até ficar douradinho. Em aproximadamente 2 horas temos um frango na púcara delicioso!!!!


Título: Re: Frango na púcara
Enviado por: Romy em Fevereiro 03, 2007, 20:22:34 pm
1 pontinho  ;)

com a promessa de mostrares depois a fotozinha  :D

 :-* :-*


Título: Re: Frango na púcara
Enviado por: eXtReLiNhA em Fevereiro 03, 2007, 20:35:49 pm
bigada Romy.

Eu vou tentar lembrar  :) da próxima vez que fizer eheheh

 :-* :-*


Título: Re: Frango na púcara
Enviado por: Sonia 3 em Fevereiro 03, 2007, 20:40:37 pm

pontinho eXtReLiNhA  ;)

 :-* :-*


Título: Re: Frango na púcara
Enviado por: eXtReLiNhA em Fevereiro 03, 2007, 20:51:32 pm
bigada Sonia 3!!

Experimentem e depois digam de vossa justiça  ;)

 :-* :-*


Título: Re: Frango na púcara
Enviado por: ana_lucya em Fevereiro 04, 2007, 16:09:19 pm
pontinho,deve ser simplesmente delicioso.. :-*


Título: Re: Frango na púcara
Enviado por: eXtReLiNhA em Fevereiro 04, 2007, 21:08:02 pm
bigada ana_lucya  :D

nós gostamos bastante.. e é sempre um prato diferente... que não fazemos muitas vezes (pelo menos nós), portanto sabe sempre melhor  ;D ;D

 :-* :-*


Título: Re: Frango na púcara
Enviado por: silvia.antonia em Fevereiro 05, 2007, 09:46:39 am
Tenho de passar no mercado para comprar uma pucara, tenho de fazer esta receitinha


Título: Re: Frango na púcara
Enviado por: eXtReLiNhA em Fevereiro 05, 2007, 09:55:19 am
 ;D ;D ;D


Título: Re: Frango na púcara
Enviado por: Mimi-64 em Março 13, 2007, 19:44:27 pm
Pontinho Extrelinha ;) :-*

Receita arquivada com as outras para experimentar :-* :-*


Título: Re: Frango na púcara
Enviado por: belinda2 em Março 13, 2007, 20:35:14 pm
Pontinho Extrelinha :-*


Título: Re: Frango na púcara
Enviado por: eXtReLiNhA em Março 15, 2007, 14:24:32 pm
Bigada pelos pontinhos! Espero que gostem  ;)

 :-* :-*


Título: Re: Frango na púcara
Enviado por: nari em Março 15, 2007, 15:28:10 pm
pontinhooooooo ;)


Título: Re: Frango na púcara
Enviado por: eXtReLiNhA em Março 15, 2007, 17:57:01 pm
ai tts pontinhos  ;D ;D bigada nari

 :-* :-*