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Petiscos  |  Comunidade dos Gulosos!  |  Licores e coktails..  |  Tópico: Crema di Limoncello (Itália) - versão corrigida!!!
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Autor Tópico: Crema di Limoncello (Itália) - versão corrigida!!!  (Lida 23868 vezes)
ProserpinA
Visitante
« em: Abril 22, 2007, 17:42:29 pm »

Crema di Limoncello

1. Ingredientes
    6 limões (de preferência de agricultura biológica)
    1l de leite
    250g de natas para dolces

    1 saquinho de baunilha em pó
    750g de açúcar
    1/2l de álcool para licores
    1 colher de chá de brandy ou rum (opcional, eu nunca uso)

2. Preparação
    Lavar muito bem os limões e secá-los bem. Retirar a casca aos limões, tendo em atenção que não se deve cortar a parte branca (dá um sabor muito amargo ao licor).
    Colocar a casca dos limões num frasco com fecho hermético, coberta com o álcool.
    Deixar repousar uma semana e filtrar.
    Preparar um xarope com o leite, o açúcar e as natas, fervendo-os cerca de 30 minutos com o lume baixo e mexendo de vez em quando. Tapar o tacho e deixar repousar toda a noite.
    Juntar o álcool filtrado, a baunilha e o brandy/rum.
    Misturar muito bem o creme de limoncello e engarrafar.
    Colocar no congelador e servir muito frio.
« Última modificação: Abril 29, 2007, 05:08:26 am por ProserpinA » Registado
pipoquinha
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« Responder #1 em: Abril 22, 2007, 18:52:51 pm »

Olá meninas desculpem a minha ignorância  Embarrassed  este creme fica tipo o baileys .
Obrigada
 Kiss Kiss
« Última modificação: Maio 07, 2007, 19:42:47 pm por pipoquinha » Registado

A única maneira de se ter um amigo é ser um!
winnie
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WWW
« Responder #2 em: Abril 22, 2007, 18:57:36 pm »

Este creme é um licor, bebe-se quando apetece um licor. Undecided
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Romy
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« Responder #3 em: Abril 22, 2007, 22:50:47 pm »

deve ser bom Tongue Tongue
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SabaNna
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« Responder #4 em: Abril 23, 2007, 06:33:31 am »

sei quem vai gostar da receitinha disto ai sei sei Roll Eyes Roll Eyes

Mas agora digam me là ouvi que o alcool para licores vendia se em farmacias, sera que nao ha hipermercados que vendam???

Talvez as lojas tipicas dos paises de leste tenham alcool puro nao???

Là vou eu para a investigaçao Cheesy Cheesy

Bigada pela receitinha, nunca provei pq n bebo alcool mas o marido adora limoncello e creme de limoncello Wink

 Kiss Kiss
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ProserpinA
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« Responder #5 em: Abril 23, 2007, 07:51:37 am »

sei quem vai gostar da receitinha disto ai sei sei Roll Eyes Roll Eyes

Mas agora digam me là ouvi que o alcool para licores vendia se em farmacias, sera que nao ha hipermercados que vendam???

Talvez as lojas tipicas dos paises de leste tenham alcool puro nao???

Là vou eu para a investigaçao Cheesy Cheesy

Bigada pela receitinha, nunca provei pq n bebo alcool mas o marido adora limoncello e creme de limoncello Wink

 Kiss Kiss

Ciao bella!

Aqui compra-se o alcool em qualquer supermercado porque, em Italia, fazer licores em casa é um habito!!  Wink
Obviamente, eu compro o limoncello ja feito, hihihi!!!!  Wink Cheesy

Baci!  Kiss Kiss Kiss
« Última modificação: Abril 26, 2007, 13:17:51 pm por ProserpinA » Registado
Pedroso
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« Responder #6 em: Abril 23, 2007, 08:22:23 am »

Tenho lá uma garrafa deste a meio, foi de compra. Mas feito por nós é sempre outra coisa. Já copiei a receita para depois experimentar.

Muitos  Kiss Kiss Kiss Kiss Kiss
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bezita
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« Responder #7 em: Abril 26, 2007, 21:56:39 pm »

ola proserpina Grin
este licor deve ser optimo
so tenho uma duvida, tu misturas o alcool e depois vai ao lume a ferver por isso o alcool evapora, é assim mesmo a receita?
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para o triunfo do mal, basta que o bem não faça nada
por isso, não sejam preguiçosos
ProserpinA
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« Responder #8 em: Abril 27, 2007, 04:40:12 am »

ola proserpina Grin
este licor deve ser optimo
so tenho uma duvida, tu misturas o alcool e depois vai ao lume a ferver por isso o alcool evapora, é assim mesmo a receita?

Ops... tens razão...
tenho que rever a minha receita porque o que eu pus aqui foi de memória...
desculpem!
mais logo corrijo esta coisa!
 Kiss
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« Responder #9 em: Abril 29, 2007, 05:09:58 am »

ola a Todas/os!!

Já corrigi a receita do creme de limoncello! agora está de acordo com o meu livro de receitas!!

 Kiss Kiss Kiss
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pushkin
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« Responder #10 em: Julho 04, 2007, 17:27:55 pm »

Agora mesmo estou a beber um Limoncello acabadinho de chegar da Sicilia Kiss
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An Angel doesn`t need the wings,he needs the skills.
ProserpinA
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« Responder #11 em: Julho 05, 2007, 07:26:25 am »

hmmmmmm....
espero que esteja bem fresquinho...  Grin
 Kiss Kiss Kiss
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« Responder #12 em: Julho 05, 2007, 10:01:59 am »

Cara amica,
Deve ser do melhor este Limoncello! Eu adoro o sabor do limão e por isso devo gostar imenso.
Será que há à venda o Limoncello já feito?
Baci!
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ProserpinA
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« Responder #13 em: Julho 05, 2007, 12:41:07 pm »

Ciao cara,

nunca o comprei em Portugal pois levo-o sempre daqui mas tenho a certeza que não deve ser dificil de encontrar!

Baci!!  Kiss Kiss Kiss
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« Responder #14 em: Julho 05, 2007, 13:34:54 pm »

Grazie mille tesoro  Wink    Grin Grin

Baci tanto! Kiss Kiss Kiss
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