Bife de atum frito com molho de cebolada (foto)

[amazonas]

Bem, não tem ciência nenhuma a receita e possivelmente já toda a gente conhece, mas aqui fica a minha receitinha.

Precisei de:

bifes de atum
sal
alho
louro
pimenta
vinho branco
manteiga
cebolas cortas às rodelas
azeite
pimentos morrones
tomates maduros


Temperei os bifes com alho, sal, pimenta, vinho branco e umas folhinhas de louro, sem o veio central. Deixei marinar durante 2 horas e fritei-os em manteiga e azeite, deixando-os alourar um pouquinho (mas não muito para n ficarem secos).
Retirei os bifinhos da frigideira e acrescentei mais um pouco de azeite, onde fritei ligeiramente a cebola e acrescentei o pimento e o tomate mt partidinho. Deixei estufar em lume brando e reguei com a marinada do tempero dos bifes, deixando apurar o molhinho.
Posteriormente, coloquei o molhinho de cebolada por cima dos bifinhos e acompanhei com batatas salteadas à lavrador (cuja receita irei postar no sítio adequado).

Os bifes ...



As batatinhas



Mts 

[Sonia 3]

Olá amazonas 
Já há algum tempo k n nos cruzavamos.. td bem?
Bem, k petisco.. mt bom aspecto 

 

[amazonas]

Olá Sóniazinhaaa     

É verdade miguita, já n te via há mt tempo. Eheheh

Estava muito bom, foi a 1ª vez que tinha cozinhado atum fresco e até q n saíu mal.


Mts 

[Sonia 3]

Pois, eu tenho andado por cá.. andamos é desencontradas 

Nao é só o atum k tem bom aspecto.. as batatinhas tb ficaram deliciosas 

  linda

[ana_lucya]

esta receita e deliciosa...mas faço mtas vezes igual ou parecida..com espadarte fica mt bom tb...essas batatinhas tb sao um espanto... :-*parabens

[belinha gulosa]

k delicia amazonas

ficou muito bom decerto
parabens

 

[DomPaulo]

Muito bom.
Adoro bifes de Atum.

[Romy]

  tb gostei 

vai ser hoje o meu almoço mas grelhados

[Brites]

Eu adooooooooooorooooooo bifes de atum! São tão bons, tão bons... com cebolada ainda ficam bem melhores.
Adorei Amazonas!

[gulosinha]

Amazonas nunca experimentei assim os bifes de atum ,mas teem um optimo aspecto 

[amazonas]

Obrigada a todas pelas vossas palavrinhas. Como já tinha dito, foi a 1ª vez que cozinhei atum fresco e, de facto, conquistou-me.

Mts 

[anna]

Olá Amazonas! 

Sou fã de bifes de atum, faço montes de vezes, mas vou experimentar a tua receita que é bem simples, como eu gosto...

As tuas batatas salteadas conquistaram-me definitivamente!

1     para ti.

[amazonas]

anna obrigadinha   

[bezita]

muito bom aspecto esse bifinho. já não como um bife de atum prai á 3 anos

tenho de ver se compro um destes dias pra experimentar a tua receitinha

[almofariz]

Está óptima mas experimenta por umas duas colheres de vinagre na marinada eentão verás a diferença. fica espectacular.