Desenformar gelatina - truques e dicas?

[ella]

Hoje tentei desenformar uma gelatina bicolor , que eu queria que ficasse perfeita... io que aconteceu á q ao virá-la desfez.se toda e fikei kom uma massa gelatinosa disforme...
Ela já estava no frigorifico desde ontem á noite, logo ja estava durinha; tb passei a forma por agua morna e com uma faca passei nas bordas para despegar... 

Alguem me da uma dica para que nao volte a acontecer 
Veho nas revistas gelatinas fantasticas com varias cores, formas, com fruta  tb keria saber como faze.lo 

[silimarina]

Gostaria muito de poder ajudá-la, mas não posso, pois não tenho muita prática com gelatinas.
Mas pelo que disse, ou sua gelatina tinha mais líquido do que manda a receita, ou ficou tempo demais na água morna para desenformar.
Na próxima vez, divida a receita em 3 ou 4 fromas diferentes e tente desenformar cada uma de uma maneira, assim vc descobrirá qual delas se adapta melhor a  sua necessidade.
ABraços

Silimarina

[banhomaria]

Olha experimenta fazer a gelatina com menos água do que diz no pacote e antes de pôr a gelatina na forma unta-a com um pouco de óleo e depois vais ver que é muito fácil desenformar. Espero ter-te ajudado.

[ella]

Obrigada pelas dicas
Vou experimentar como vcs dizem
 

[nandavale]

  olá
para desenformar gelatina , basta mesgulhar uns instantes a forma em água quente
 e já tá..
boa sorte! 

[ProserpinA]

mergulhar a forma 2 segundos em água a ferver é o meu truque e funciona!!

http://www.petiscos.com/smf/index.php?topic=11673.0

[ella]

Bem eu passava por agua morna mas nao a ferver 
obrigada a tds pelas dicas