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Petiscos  |  Comunidade dos Gulosos!  |  Troca de Receitas  |  Pic-Nics  |  Tópico: Pizza de espinafres com pinhões
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Autor Tópico: Pizza de espinafres com pinhões  (Lida 3304 vezes)
ProserpinA
Visitante
« em: Agosto 26, 2007, 07:10:12 am »

Esta é uma pizza um bocadinho diferente...
não leva molho de tomate...
e parece-se com uma tarte!!!

baci e bom apetite!!  Kiss



Pizza de espinafres com pinhões
receita para 4 Gulosos

1. Ingredientes
    massa para pizza q.b. (ver receita aqui)
    1kg de espinafres frescos
    20g de passas demolhadas em água morna
    30g de pinhões
    50g de Parmigiano Reggiano ralado
    sal fino q.b.
    azeite extra-virgem q.b.

2. Preparação
    Preparar a massa para pizza de acordo com a receita.
    Pré-aquecer o forno.
    Lavar os espinafres, escorrê-los e levá-los ao lume, numa frigideira, com um fio de azeite. Deixá-los cozinhar durante 15 minutos com o lume baixo. Ao fim deste tempo, apagar o lume, temperar com sal e deixar arrefecer.
    Quando os espinafres arrefeceram, juntar os pinhões, as passas escorridas e o queijo ralado. Misturar bem.
    Dividir a massa para pizza em duas partes iguais.
    Esticar uma parte da massa sobre um tabuleiro para pizzas redondo, previamente untado com azeite.
    Distribuir a mistura de espinafres por cima do disco de massa, tendo o cuidado de deixar um bordo de +/- 1 cm.
    Esticar a restante massa para pizza até formar um disco. Colocar o segundo disco de massa por cima do recheio e fechar a pizza como se fosse uma tarte, fazendo bastante pressão no bordo.
    Deitar um fio de azeite sobre a superfície da pizza.
    Picar a superfície da pizza com um garfo.
    Levar a pizza ao forno bem quente durante 40 minutos.
    Retirar do forno. Deixar repousar 10 minutos e servir.
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Romy_
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« Responder #1 em: Agosto 27, 2007, 22:21:28 pm »

que delicia Wink
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ProserpinA
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« Responder #2 em: Agosto 28, 2007, 08:50:03 am »

obrigada, querida romy!!  Kiss
eu faço esta pizza em casa porque não se encontra em lado nenhum!  Embarrassed a mais comum feita desta forma é com ricotta e espinafres. também é deliciosa mas essa compro-a numa pizzeria ao pé de casa acabadinha de fazer!!  Wink
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Romy_
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« Responder #3 em: Agosto 28, 2007, 18:41:01 pm »

Tens razão... eu tb não conheço. Mas as receitas caseiras são sempre bem melhores  Wink Cheesy

 Kiss Kiss
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ProserpinA
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« Responder #4 em: Agosto 29, 2007, 10:07:52 am »

bom... aqui em itália.. não tenho exactamente problemas para comprar pizza de qualidade!!  Wink
já o mesmo não se pode dizer de um bom franguinho assado!!
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