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Petiscos  |  Comunidade dos Gulosos!  |  Licores e coktails..  |  Tópico: Licor de Framboesas c/foto
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Autor Tópico: Licor de Framboesas c/foto  (Lida 24953 vezes)
pipoquinha
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« em: Outubro 06, 2007, 19:50:40 pm »

+- 0.5kg.framboesas
0.5 l de aguardente
açúcar e água qb

colocam-se as framboesas a macerar  com a aguardente durante 1 mês, passado este tempo coa-se a aguardente e mede-se.
Leva-se ao lume a mesma quantidade de água e açúcar, deixa-se ferver 3 minutos, retira-se do lume, junta-se a aguardente, filtra-se e engarrafa-se


« Última modificação: Outubro 06, 2007, 19:55:04 pm por pipoquinha » Registado

A única maneira de se ter um amigo é ser um!
pipoquinha
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« Responder #1 em: Outubro 06, 2007, 19:54:14 pm »

deixo aqui o cartão que coloquei no meu licor.
Experimentem este licor fica delicioso suave...uma delicia mesmo.
Eu conforme as minhas framboesas ficavam maduras ia colocando no frasco por isso a quantidade é conforme o vosso gosto.
« Última modificação: Outubro 06, 2007, 19:59:45 pm por pipoquinha » Registado

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Missy
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« Responder #2 em: Outubro 07, 2007, 14:19:15 pm »

será que resulta com framboesas congeladas ?
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pipoquinha
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« Responder #3 em: Outubro 07, 2007, 15:46:58 pm »

Olá Missy.
Nunca experimentei com frutos congelados mas penso que não deve alterar mto o sabor, mas já agora fica o desafio, depois diz alguma coisa  Wink
 Kiss Kiss
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Missy
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« Responder #4 em: Outubro 07, 2007, 16:41:34 pm »

aceito o desafio ! Wink

vou experimentar ! Kiss
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kotta
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« Responder #5 em: Dezembro 15, 2007, 15:45:03 pm »

Resulta sim com framboesas congeladas, com frutos silvestre tb , aliás andam por receitas minhas destes licores, feitos com os frutos congelados
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Guidinha
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« Responder #6 em: Outubro 27, 2008, 17:21:55 pm »

+- 0.5kg.framboesas
0.5 l de aguardente
açúcar e água qb

colocam-se as framboesas a macerar  com a aguardente durante 1 mês, passado este tempo coa-se a aguardente e mede-se.
Leva-se ao lume a mesma quantidade de água e açúcar, deixa-se ferver 3 minutos, retira-se do lume, junta-se a aguardente, filtra-se e engarrafa-se



desculpem lá mas eu não tou a perceber porque que se mede a aguardente?  leve-se ao lume a quantidade em água que se obteu da aguardente?
tou um bocado confusa !
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Lili_doce
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« Responder #7 em: Outubro 27, 2008, 19:10:11 pm »

Guidinha, talvez porque as framboesas podem absorver alguma aguardente ou aumentar o seu liquido. Assim a agua a acrescentar terá de ser igual ao resultado macerado e não a aguardente inicial....

esta é a minha justificação, mas talvez seja outra..... Grin


Eu vou fazer este, parece muito bom...
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pipoquinha
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« Responder #8 em: Outubro 28, 2008, 07:09:35 am »

Guidinha, talvez porque as framboesas podem absorver alguma aguardente ou aumentar o seu liquido. Assim a agua a acrescentar terá de ser igual ao resultado macerado e não a aguardente inicial....

esta é a minha justificação, mas talvez seja outra..... Grin


Eu vou fazer este, parece muito bom...
+

Olá  Cheesy

a justificação é mesmo essa tem que se medir o resultado final da aguardente.

 Kiss
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Lili_doce
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« Responder #9 em: Outubro 28, 2008, 10:51:22 am »

Gostava de saber se é necessário ter algum cuidado especial com as garrafas ou se necessitamos apenas de as lavar e engarrafar
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Guidinha
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« Responder #10 em: Outubro 28, 2008, 16:29:59 pm »

obrigada lili já percebi vou fazer brevemente parece muito boa.
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Lili_doce
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« Responder #11 em: Outubro 28, 2008, 16:36:17 pm »

eu tb quero fazer brevemente.....

Hoje engarrafei um de café que tinha feito, mas como achava muito forte dividi em dois e para um deles fiz uma calda...... espero que fique bom!!! Grin

Agora tenho o 44 em andamento..... Babar
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bombokita
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« Responder #12 em: Outubro 28, 2008, 17:07:55 pm »

está lindo pipoquinha!! embora eu não goste muito de framboesas nas bebidas mas esta LINDISSIMo esse licor!! e se calhar da para muitas sobremesas!!!
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O verdadeiro amor não tem final feliz porque simplesmente não tem final!
http://atrofatemcozinheira.blogspot.com/
pipoquinha
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« Responder #13 em: Outubro 28, 2008, 19:05:04 pm »

Gostava de saber se é necessário ter algum cuidado especial com as garrafas ou se necessitamos apenas de as lavar e engarrafar

 Cheesy Olá!
Eu costumo fazer assim: lavo mto bem e depois mergulho as garrafas em água quente durante alguns segundos só para esterilizar.
 Kiss Wink
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Lili_doce
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« Responder #14 em: Outubro 28, 2008, 19:17:08 pm »

Origada por responderes!!!!

Como ninguém me respondia eu fui pesquisar e encontrei: http://bazardovalter.com.br/licores.htm

Mas obrigada na mesma!!!! Wink
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