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Petiscos  |  Comunidade dos Gulosos!  |  Dúvidas e Questões Culinárias!  |  Tópico: BOLO DE NOZ
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Autor Tópico: BOLO DE NOZ  (Lida 4640 vezes)
Isabelita
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« em: Outubro 14, 2007, 17:48:13 pm »

No aniversário da minha filha queria fazer um bolo de noz com recheio de ovos moles e cobertura de maçapão, no entanto não tenho nenhuma receita de bolo de noz que seja fofinho, alguém tem alguma? Obrigada
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nandavale
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« Responder #1 em: Outubro 15, 2007, 08:48:26 am »

 Smiley olá
aqui vai uma receitinha de bolo de nóz com ovos moles

  Ingredientes:
250 g de nozes bem moídas
330 g de açúcar
8 ovos
5 colheres de sopa de pão ralado
farinha trigo q.b.
margarina q.b.

Ovos moles:
15 gemas cortadas com a ponta de uma faca (não as bata)
250 g de açúcar

Preparação:
Massa:
Bata as claras em castelo e reserve. Bata as gemas com o açúcar,
 adicione as nozes e o pão ralado, mexendo sempre até obter
 uma massa homogénea.

Com uma vara de arames, misture cuidadosamente a massa
 com as claras em castelo.

Unte, uma forma redonda de 30 cm, com margarina e farinha de trigo
 e coloque o preparado na forma.
 Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante cerca de 50 minutos.

Desenforme com a ajuda de uma faca, para um prato circular.

Ovos moles:
Leve o açúcar e 3 dl de água a lume brando.

Deixe ferver sem mexer até obter um ponto de cabelo
 (verifique se, colocando um pouco de calda entre o polegar e o indicador e
 separando-os cerca de 6 cm, se forma um fio entre os dois).

Junte as gemas, leve ao lume e mexa sempre com uma colher, em vaivém e não em movimentos circulares até obter a consistência desejada.

Deixe arrefecer, barre o bolo com os ovos moles e decore com nozes.

Espero que ajude  Kiss
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belimoura
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« Responder #2 em: Outubro 15, 2007, 09:31:50 am »

Ora aqui está uma receitinha que eu vou experimentar! Roll Eyes  Tenho montes de nozes em casa e não conhecia nenhuma receita para elas. Obrigado.
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lucia1
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« Responder #3 em: Outubro 15, 2007, 09:56:06 am »

parece delicioso!! Tongue

 Kiss
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rosa lopes
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« Responder #4 em: Outubro 15, 2007, 13:26:12 pm »

mais uma:

150 g miolo de noz
150 g de manteiga a temperatura ambiente
5 ovos 200g de açucar amarelo
50 ml de brande
250 g de farinha
1 c.(chá) de fermento em pó
1 c.(chá) de canela
3 c.(sopa) de açucar
manteiga p/ untar
farinha p/ polvilhar


ligue o forno a 180º. Unte uma forma redonda c/ buraco c/ manteiga e polvilhe-a com farinha.
pique grosseiramente o miolo de noz e reserve.
bata muito bem a manteiga juntamente com as gemas de ovo e o açucar, até obter um preparado volumoso.Adicione o brande e envolva.
Bata as claras em castelo e adicione-as ao preparado anterior, alternando com a farinha eo fermento. Distribua o miolo de noz pela massa e envolva.
Verta a massa na forma.Misture a canela com o açucar e polvilhe aparte superior do preparado.
coza a meio do forno, durante 45 min.
Retire deixe arrefecer e desenforme Grin Grin Grin
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vivam um dia de cada vez.......
Isabelita
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« Responder #5 em: Outubro 15, 2007, 13:32:56 pm »

Muito obrigada pelas receitinhas...parecem-me muito boas, mas já alguém as testou?
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Brites
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« Responder #6 em: Outubro 15, 2007, 15:01:59 pm »

Gostei imenso desta receita.
E bolo de noz é algo a que nunca digo que não!
Parabéns e um beijinho.
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Romy_
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« Responder #7 em: Outubro 15, 2007, 16:13:28 pm »

eu faço assim Wink

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