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Petiscos  |  Comunidade dos Gulosos!  |  Troca de Receitas  |  Criançada  |  Tópico: Iogurtes Caseiros feitos na iogurteira
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Autor Tópico: Iogurtes Caseiros feitos na iogurteira  (Lida 250897 vezes)
Maria da fonte
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« Responder #165 em: Novembro 16, 2009, 16:02:04 pm »

Olá,

Eu sou a Maria da Fonte e é a primeira vez que entro para um bate papo, acontece que tenho lido algumas coisas sobre iogurtes na iogurteira e gostava de partilhar a minha modésta experiencia, eu faço iogurtes da seguinte maneira :

Os meus iogurtes
Ingredientes:
1 Litro de leite magro (Comprei da marca Dia)
1 dl de leite em pó Magro (Comprei Molico Magro da Nestlé)
1 dl de açúcar (uso mesmo o decilitro medida, cheio)
1 iogurte natural (Comprei da marca Dia)
Compotas de vários sabores, se possível caseiras, (facultativo).
Modo de fazer
Num fervedor leve o leite a aquecer até ficar morno 37º/38ºC no máximo (este é o “Grande Segredo” do sucesso dos iogurtes caseiros, na duvida adquira um termómetro culinário).
Num recipiente junto o iogurte natural, o leite em pó e o açúcar mexo tudo e junto este preparado ao leite morno de seguida passo a varinha mágica para que a mistura fique ligada não precisa bater muito.
Por fim deito o preparado nos frascos da iogurteira, já esterlizados, ligo-a e deixo em repouso 8/10 horas, findo esse tempo retiro os frascos, deixo-os arrefecer colocando-os quando frios no frigorifico durante 4 horas.
Nota: se pretende sabores como apresento na minha foto, antes de colocar o preparado nos frascos coloco 1 colher das de café bem cheia da compota se possível caseira. Neste caso usei, compota de pêssego, amora, frutos silvestres, morango, marmelo, entre outras, por cima deito o preparado.
O resultado está á vista!!!

Clicar para ver imagem -> http://img693.imageshack.us/img693/6190/p1080348.jpg  Babar

Maria da Fonte
« Última modificação: Novembro 16, 2009, 21:25:01 pm por Maria da fonte » Registado
babinhas_1
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« Responder #166 em: Novembro 19, 2009, 14:51:18 pm »

Comprei a iogurteira e já fiz a primeira receita.... sairam mais ou menos, precisava ali qualquer coisa, o maridão adorou... vejam a receita no meu blog http://manjardasdeusas.blogspot.com/ Iogurte de soja - Aloe Vera.
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rosalina
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« Responder #167 em: Novembro 19, 2009, 16:57:30 pm »

Babinhas já fui ao teu blog e gostei dos iogurtes,fazes exactamente como eu.
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claudia e marta
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« Responder #168 em: Dezembro 08, 2009, 21:28:34 pm »

ola meninas, quem tem a iogurteira da ariete quadrada? Eu comprei ontem e hoje aventurei-me a fazer iogurtes. Mais valia estar quieta. Fiz assim: no liquificador fiz tipo o batido, pus dois kiwis, uma banana, um iogurte natural, 7dl de leite uht e 100g de açucar, e 12h de cozedura, resultado, ficou tipo agua em baixo e o iogurte em cima mas o iogurte ficou muito espessoi e nada comestivel.  Angry  alguem me pode dar uma dicas para melhorar? obrigada
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patanisca1
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« Responder #169 em: Dezembro 08, 2009, 23:02:19 pm »

claudia, penso que o ácido do kiwi pode ter estragado a receita. Uma forma de neutralizar o ácido é cozinhar a fruta com açúcar (tipo compota). Depois podes colocar no fundo dos copinhos e o leite por cima.
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teco43043
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« Responder #170 em: Dezembro 09, 2009, 13:29:21 pm »

bom dia tenho uma dúvida k gostaria de ver esclarecida se alguém souber é o seguinte:
nos iogurtes de coco posso pôr leite de coco?Huh
para dar mais sabor ao mesmo???
muito obrigado fico á espera das vossa respostas.
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« Responder #171 em: Dezembro 13, 2009, 11:39:45 am »

Sim, podes. Por exemplo, esta receita pode levar leite normal ou leite de coco http://receitasdapatanisca.blogspot.com/2008/10/iogurte-de-cco.html
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teco43043
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« Responder #172 em: Dezembro 13, 2009, 12:32:59 pm »

Sim eu já fiz este iogurte de coco mas não gostei lá muito dos pedacinhos do coco e tava a querer usar leite normal e leite de coco k pensas disto?
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« Responder #173 em: Dezembro 13, 2009, 17:20:26 pm »

Eu acho que é o coco que dá o verdadeiro aroma. Juntar só leite de coco e leite normal não sei. Gosto do sabor intenso do coco e acho sempre que o leite de coco não tem esse sabor. Se não quisesse sentir a textura dos flocos de coco, aquecia a mistura (leite+leite de coco+coco ralado) e colocaria a mistura numa peneira antes de colocar o líquido nos copinhos.
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teco43043
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« Responder #174 em: Dezembro 13, 2009, 17:40:24 pm »

e se for mesmo aroma de coco achas k resulta???
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« Responder #175 em: Dezembro 15, 2009, 13:02:16 pm »

Olá Claudia

Eu também comprei recentemente uma iogurteira da Ariete pois a minha moulinex de 25 Anos não era suficiente, e estou bastante satisfeita com os resultados como poderá verificar na receita que vou deixei
já à alguns dias. Os iogurtes ficam sempre bons ! Babar
 
Maria da Fonte
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patanisca1
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« Responder #176 em: Dezembro 16, 2009, 23:37:38 pm »

Sim, o aroma deve dar. Nao costumo usar porque não gosto de aromas artificiais.
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macedo86
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« Responder #177 em: Dezembro 18, 2009, 11:50:05 am »

ola pessoal...
dana eu fiz a receita igual como me disseste e não saiu como me disseste...
não sei que se passa... Smiley
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vania macedo
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« Responder #178 em: Dezembro 20, 2009, 02:02:29 am »

Olá,
gostava de comprar uma iogurteira, podem me dar algum conselho sobre a melhor?
Eu andei a ver a da Ariete, sabem me dizer qual é a quantidade que leva cada copo?
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macedo86
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« Responder #179 em: Janeiro 20, 2010, 23:13:01 pm »

pois eu fiz tal e qual como vocês dizem para fazer e nao saiu nada bem... Huh
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vania macedo
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