Ajuda com ementas

[paula19]

Olá. Há muito tempo que não visitava este forum e estou completamente desactualizada.
Tenho 34 páginas de tópicos não lidos para ler.
Bem, voltei e vou já pedindo-vos ajuda  .
A minha filhota faz 3 anos dia 6 de Dezembro e queria perguntar-vos se tem guardados os tópicos em que aparecem sugestões de ementas para jantares, festas e assim. Eu tinha mas não faço a mínima onde os coloquei.
Outra questão:
Estava a pensar em fazer umas quiches e o pãozão com chouriço e congelar já depois de assado. Será que dá? Assim era só tirar para descongelar. E os doces? Poderemos congelar semi-frios? Eu costumo congelar o bolo de bolacha mas nunca congelei mais nenhum.

Obrigada a quem me puder responder.

[ken]

 eu , na minha modesta opinião , acho melhor congelar antes de cozinhar.

 é que o gostinho de uma coisa acabada de fazer é muito diferente de uma feita e depois aquecida

 bem vinda de volta 

[ken]

 ahhhh , já me esquecia ... será que isto ajuda???

 http://www.petiscos.com/smf/index.php?topic=12469.0;topicseen

[amazonas]

Olá Paula! 

Em relação à pergunta acerca da congelação, eu faço várias vezes o paozão com chouriço, mas como somos só dois cá em casa sobra sempre  imenso pão. Então congelo mesmo depois de assado. Quando me apetece comer de novo, descongelo e coloco no forno apenas para o queijo derreter novamente e para tostar um pouco. Fica muito bom, não se nota que é congelado!
Quanto aos semifrios não sei se se podem congelar, mas todos os outros bolos eu congelo (bolo de aniversário, bolo de chocolate, pão de ló, folares ....). Também congelo as natas do céu e ficam boas.