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Petiscos  |  Comunidade dos Gulosos!  |  Troca de Receitas  |  Tópico: Francesinhas á moda do Porto
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Autor Tópico: Francesinhas á moda do Porto  (Lida 116059 vezes)
kamyla
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« Responder #45 em: Dezembro 11, 2007, 20:27:23 pm »

~Pormenor da questão:, eu peço a porra da receita e fico a lamber os beiços com esta pirraça toda!!! Angry
já ne estou a semtir frustrada Angry
Afinal ninguem para ajudar?
oh bombocas diz ao menos o que tem o recheio!!!
e essa do ovo estrelado é obrigatório?
e as batatas fritas não estão a mais?
há quem diga que sim outros que não. mas que grande confusão!!!! Angry Angry Angry Angry
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rosa lopes
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« Responder #46 em: Dezembro 11, 2007, 20:33:13 pm »

as batatas fritas não é obrigatório
no entanto há quem queira como acompanhamento...assim como o ovo
tudo isto altera o preço Grin
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vivam um dia de cada vez.......
MariaCity
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« Responder #47 em: Dezembro 12, 2007, 09:05:21 am »

Eu ca, gosto com ovinho e batatinhas.... Grin, ou seja, com direito a tudo  Grin Grin

Kamyla, deixa estar que eu no fim de semana vou perguntar a prima do meu marido, que vive em Espinho, e que costuma fazer (embora eu nunca tenha comido).

Ja fizeste uma pesquisa no google, no site do gastronomias estao la algumas francesinhas, e ieres experimentando e depois cozinhas a que mais te agradar. Smiley

 Kiss
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bombokita
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« Responder #48 em: Dezembro 12, 2007, 10:05:18 am »

KAMYLA se quiseres eu ponho-te cá a rfeceita!!!


O recheio é :

- bife
- fiambre
-mortadela
-bacon
-salchicha
-linguiça
-queijoooooooooooooooooooo



O ovo n é obrigatorio nem as batatas!!! MAS EU QD QUERO È COM TUDOOOOOOOOOOOOOOOo



eu nunca fiz pk nem me atrevo!!! o molho é complexo e n é qualquer pessoa que o faz bem!!!! Wink



desculpa a demora!!! Wink
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susana
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« Responder #49 em: Dezembro 12, 2007, 10:10:30 am »

Eu cá sou como a bombokita quando como tem que ser com tudo Grin .. e quanto ao molho também nunca me atrevi a fazer, mesmo porque sabe sempre melhor ir comer uma francesinha ao restaurante e nao em casa.... Wink
Agora eu aceitava a ideia da bombokita ... ela reserva a mesa na no cafe da estaçao e ia-mos todas.. laugh Kiss Kiss
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Susana
bombokita
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« Responder #50 em: Dezembro 12, 2007, 10:13:54 am »

ganda susanaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


 Cheesy Cheesy Cheesy Cheesy Cheesy Cheesy Cheesy
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« Responder #51 em: Dezembro 12, 2007, 14:05:49 pm »

 Kiss Kiss Kiss laugh
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Susana
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« Responder #52 em: Dezembro 12, 2007, 15:26:37 pm »

Eu tb alinhava nessa   Grin  Ou se come uma francesinha bem feita ou nao s come nada! E esse molho é tramado para sair PEEEERFEITO   Roll Eyes

Kamyla, hoje no supermercado vi uma receita de francesinhas numa revista. Se não me engano era a Teleculinária mas é melhor confirmar  Smiley
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bombokita
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« Responder #53 em: Dezembro 12, 2007, 15:27:44 pm »

por mim é so combinar!!!! Wink pro ano tratamos disso!!!
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« Responder #54 em: Dezembro 12, 2007, 15:54:17 pm »

OK pro ano entao volta-mos as francesinhas laugh
 Kiss
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Susana
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« Responder #55 em: Dezembro 12, 2007, 16:18:38 pm »

yes yes!!! Cheesy
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« Responder #56 em: Dezembro 12, 2007, 17:11:26 pm »

 Grin Grin Grin
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« Responder #57 em: Janeiro 03, 2008, 18:36:49 pm »

O segredo da francesinha está no molho e nos ingredientes, no recheio!
Se quiseres provar a melhor francesinha do Porto tens de ir ao "Yuko". É em Costa Cabral perto do cruzamento de Fernão de Magalhães (à Universidade Lusíada).
Para o recheio compro salsicha fresca e linguiça fresca num talho do Bolhão, só vende carne do porco e tem sempre fila.
O molho:
Refogo a cebola com 2 folhas de louro, 6 malaguetas. Junto espinha de porco e deixo por 15 minutos. Junto um frasco de polpa de tomate, 2 vezes o frasco da polpa com água quente e 2 caldos de marisco. Passados 30 minutos coloco 1 pacote pequeno de vinho branco, 2 cervejas, 2 dedos de wiskey,1 dedo de vodka e um dedo de vinho do Porto. Deixo ferver 2 horas no mínimo. No final coa-se o molho juntas 1 copo de leite e uma colher de sopa de farinha maizena para amaciar e está pronto a servir.
No recheio coloco bife, uma fatia de paio, uma fatia de presunto, linguiça fresca e salsicha fresca frita e uma fatia de queijo. Fica óptima.
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Paulita
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« Responder #58 em: Novembro 13, 2008, 17:27:13 pm »

Para quem morar na Margem Sul do Tejo, há um restaurante FENOMENAL em Vendas de Azeitão onde servem Francesinhas DELICIOSAS, as melhores que já provei, o restaurante chama-se mesmo CASA DAS FRANCESINHAS  laugh Wink
A não perder!!! São muito baratas e há para vários gostos (com ovo, sem ovo, etc. etc.) e a batatas fritas que acompanham não ficam muito atrás da Francesinha Tongue Tongue
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« Responder #59 em: Novembro 13, 2008, 18:04:08 pm »



Para quem gostar de francesinhas as melhores que eu comi até hoje foi no "Café Fonte Luz" e Requinte em Matosinhos.
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