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Autor Tópico: Leite-Creme com canela  (Lida 5740 vezes)
TC
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« em: Dezembro 04, 2007, 19:22:14 pm »

Para aproveitar as gemas que sobraram do molotof que fiz ontem, experimentei esta receita, que tirei de uma revista (não sei dizer exactamente qual, porque tenho só o recorte).



É muito simples de fazer e leva poucos ingredientes.

0,5L de leite
1 pau de canela
120g de açúcar
2 colheres (de sopa) de farinha
3 gemas
canela em pó q.b.

- Ferva o leite com o pau de canela. À parte, misture o açúcar com a farinha e as gemas. Verta o leite em fio, mexendo sempre.
- Leve de novo a lume brando, para engrossar, sem parar de mexer. Retire o preparado do calor e deixe arrefecer um pouco.
- Distribua o creme por taças, polvilhe com canela em pó e sirva-o decorado a gosto, à temperatura ambiente.

Como não tinha pau de canela, fervi o leite com um pouco de canela em pó; bati bem as gemas com o açúcar (100g em vez de 120g) até ficarem cremosas e só depois juntei a farinha, mexi muito bem novamente e então acrescentei o leite fervido e levei tudo ao lume a engrossar; não deixei à temperatura ambiente, coloquei no frigorifico.

Deu para 4 tacinhas:

« Última modificação: Dezembro 05, 2007, 17:37:52 pm por TC » Registado
cakes
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« Responder #1 em: Dezembro 04, 2007, 21:15:38 pm »

Uau TC, as tuas tacinhas ainda estão mais giras do que as da revista! Eu comia uma, passa para cá!  Grin
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Lucia13
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« Responder #2 em: Dezembro 05, 2007, 17:20:27 pm »

Mas que delicia Tongue e eu que adoro canela. Kiss
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DomPaulo
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« Responder #3 em: Dezembro 05, 2007, 21:35:01 pm »

E eu, e eu!
Adoro leite creme!
Com ou sem canela, marcha... Cheesy
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cakes
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« Responder #4 em: Dezembro 05, 2007, 21:39:41 pm »



E hoje já comia mais outra!  Grin
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TC
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« Responder #5 em: Dezembro 05, 2007, 23:16:54 pm »

Já só tenho ali uma...corram, corram para ver quem a apanha primeiro  laugh
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cakes
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« Responder #6 em: Dezembro 05, 2007, 23:23:34 pm »

  É pá... toca a ir já a correr!
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TC
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« Responder #7 em: Dezembro 05, 2007, 23:54:29 pm »


laugh laugh laugh
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