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Petiscos  |  Comunidade dos Gulosos!  |  Troca de Receitas  |  Tópico: bifes de cebolada à moda da minha mãe :)
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Autor Tópico: bifes de cebolada à moda da minha mãe :)  (Lida 6406 vezes)
d_eusa
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« em: Novembro 30, 2007, 15:47:58 pm »

Para a vinha d'alhos:

1kg de bifes;
3 dentes de alho;
pimenta q.b;
sal q.b;
um pouco de vinagre (não muito)
1 folha de louro

Mistura-se nos bifes, mexe-se bem e deixa-se apurar o gosto.

Á PARTE: (PARA A CEBOLADA):

Pica-se 3 cebolas grandes aos pedaçinhos num tacho, mete-se um pouco de óleo, 2 dentes de alho e louro e deixa-se refogar.
Quando a cebola estiver cozida (refogada) acrescenta-se 1 maggi (ou caldo de galinha como vem na caixa  Smiley) 3 colheres de polpa de tomate, meio copo de vinho branco e um copo de àgua. Mexe-se bem. Acrescenta-se um pouco de pimenta e meia colher de sopa de manteiga não muito cheia.

À PARTE, começa-se a fritar os bifes que estavam a apurar, mas não muito fritos, e consoante vão fritando vai-se misturando ao molho de cebolada.

A CEBOLADA, deve ser confecionada em lume brando do inicio ao fim. por fim prova-se o molho a ver se necessita de um pouco de sal.

SERVE-SE QUENTE E pode ser acompanhado com batata frita ou com arroz!
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Boas refeições a todas sempre na melhor companhia... Smiley
Ros
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« Responder #1 em: Dezembro 03, 2007, 13:31:30 pm »

Deve ficar optimo, vou experimentar no jantar de amanhã, já que hoje é peixe...
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cakes
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« Responder #2 em: Dezembro 10, 2007, 19:52:02 pm »

Buéda bom, d_eusa
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