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Autor Tópico: Regueifa  (Lida 29350 vezes)
subliminal
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« em: Julho 27, 2008, 16:41:39 pm »

Olá

alguém sabe fazer massa de regueifa em casa? E na máquina?


Obrigada
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fiorenza
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« Responder #1 em: Outubro 24, 2008, 20:07:36 pm »

há esta aqui encontrada por mim na internet:

Ingredientes:

1 kg de farinha
250 gr de farinha
40 gr de fermento de padeiro
9 gemas
1 clara
250 gr de açúcar
125 gr de manteiga
2 dl de água
açafrão
um pouco de canela



Preparação:

Desfaz-se o fermento de padeiro num pouco de água tépida e mistura-se com os 250 grs de farinha. Deixa-se levedar em local temperado durante 1 hora.

Põe-se a açafrão de molho na água morna. Deitam-se as gemas e a clara numa tigela e batem-se com o açúcar. Junta-se a manteiga amolecida, o açafrão e a água e a canela e mistura-se tudo.

Peneira-se a farinha em monte para um alguidar, faz-se uma cova, no meio da qual se deita a massa fermentada (o crescente) e a mistura de ovos, açúcar e manteiga. Amassa-se tudo muito bem e deixa-se levedar em local temperado.

Tendem-se as regueifas e deixam-se levedar até aumentarem de volume e aparecerem à superfície umas bolhas transparentes. Leva-se a cozer em forno bem quente. Depois de cozidas, pincelam-se as regueifas com manteiga.


encontrei uma de maquina:

http://www.forumbimby.com/receita.php?recid=910&catid=
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marinex
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« Responder #2 em: Outubro 25, 2008, 23:13:18 pm »

isso é o quê??? pão doce???
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Betsy
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« Responder #3 em: Outubro 27, 2008, 11:06:04 am »

Também me parece mais pão doce. Penso que aquilo que a Subliminal pretende é regueifa de massa de pão, que aqui na minha zona se chama "rosca". Kiss
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subliminal
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« Responder #4 em: Dezembro 06, 2008, 19:40:06 pm »

Sim, é um pão salgado e não doce.
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tita15
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« Responder #5 em: Dezembro 08, 2008, 17:10:41 pm »



Regueifa? Um pão salgado? esse não conheço.As regueifas que conheço são doces. A massa é muito parecida com o bolo da Ansã que antigamente se vendiam na praia da Figueira da Foz.Esse de que falam nunca comi nem nuca ouvi falar. Embarrassed
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rosalina
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« Responder #6 em: Dezembro 11, 2008, 14:29:26 pm »

Aqui nesta zona a regueifa também é conhecida por roca ou pão de rosca
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kindin
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« Responder #7 em: Dezembro 11, 2008, 14:31:13 pm »

Eu também só conheço a regueifa doce. é muito boa por sinal
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bombokita
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« Responder #8 em: Dezembro 11, 2008, 17:02:37 pm »

Nada como uma Boa regueifa!!! Grin Grin e os homens gostam!!! Roll Eyes
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O verdadeiro amor não tem final feliz porque simplesmente não tem final!
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danimira
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« Responder #9 em: Dezembro 11, 2008, 17:07:26 pm »

Nada como uma Boa regueifa!!! Grin Grin e os homens gostam!!! Roll Eyes

LOL eu tenho algumas.. lolol ké que se há-de fazer... a culpa é toda vossa!!!  angel angel angel
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bombokita
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« Responder #10 em: Dezembro 12, 2008, 10:35:05 am »

Nada como uma Boa regueifa!!! Grin Grin e os homens gostam!!! Roll Eyes

LOL eu tenho algumas.. lolol ké que se há-de fazer... a culpa é toda vossa!!!  angel angel angel


e eu tb Dani!! mas ele gosta!! Wink
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Mariazinha75
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« Responder #11 em: Dezembro 12, 2008, 10:38:00 am »

Eu só conheço regueifa doce, não sabia que existia salgada.
 Há uma boa na zona de Santa Maria da Feira!
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Já tenho um Blog!!!! já nasceu, mas ainda é pequenino:

http://aromassaboreseoutrascoisas.blogspot.com/
Sweetsufiah
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« Responder #12 em: Dezembro 12, 2008, 11:29:38 am »

Eu só conheço regueifa doce, não sabia que existia salgada.
 Há uma boa na zona de Santa Maria da Feira!

se é boa... com um bocadinho da manteiga e uma bela chavena de chá aí vai ela  Grin Grin
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Já tenho um blog!! Cheesy Já podes parar de me chatear amiga Kindin Wink
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Mariazinha75
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« Responder #13 em: Dezembro 12, 2008, 11:46:41 am »

PODES CRER!! Babar Babar
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« Responder #14 em: Dezembro 12, 2008, 12:01:11 pm »

PODES CRER!! Babar Babar

se te portares bem pode ser que algum dia ainda te apareca ai alguma na ilha  Grin
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