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Autor Tópico: Arroz branco como no restaurante  (Lida 64142 vezes)
susana81
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« em: Março 12, 2009, 11:48:25 am »

Arroz branco
do tipo que fazem nos restaurante.

Ola a todos, Estou a inciar a minha vida de casada e gostaria de saber se alguem sabe a receita daquele arroz branco que se costuma comer nos restaurantes, que fica bastante seco e nao sabe a estrogido.

Tenho feito sempre arroz com estrogido de cebola e alho, e começo a ficar cansada do sabor.

E tambem nao consigo que ele fique sequinho como aquele do restaurante. fica quase lá, mas nao consigui ainda.

Alguem sabe os segredo?  Lips Sealed




Obrigada e beijinhos.  laugh
Susana
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FatimaVicente
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« Responder #1 em: Março 12, 2009, 11:50:45 am »

Cozes o arroz em bastante água apenas temperada com sal e 2 gotinhas de sumo de limão. Depois do arroz cozido, mas não demasiado......, escorres e passas o arroz por jactos de água fria, até os grãos ficarem bem soltinhos.
Depois se  o quiseres aquecer, colocas um pouco de manteiga numa frigideira anti-aderente e levas ao lume durante uns minutinhos, mexendo sempre.....
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As calorias são pequenos animais que moram nos roupeiros e que durante a noite apertam a roupa das pessoas
vivie
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« Responder #2 em: Março 12, 2009, 14:18:12 pm »

Cozes o arroz em bastante água apenas temperada com sal e 2 gotinhas de sumo de limão. Depois do arroz cozido, mas não demasiado......, escorres e passas o arroz por jactos de água fria, até os grãos ficarem bem soltinhos.
Depois se  o quiseres aquecer, colocas um pouco de manteiga numa frigideira anti-aderente e levas ao lume durante uns minutinhos, mexendo sempre.....


exactamente.......
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CELICA
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« Responder #3 em: Março 16, 2009, 15:34:31 pm »

O meu arroz começou a sair bem desde que começei a usar Arroz estufado. Sai sempre bem , e soltinho !!!

Compro da marca dia ( mini preço ), mas existe noutros supermercados !!

Comigo deu resultado !
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belinha1981
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« Responder #4 em: Março 16, 2009, 16:12:36 pm »

O meu arroz começou a sair bem desde que começei a usar Arroz estufado. Sai sempre bem , e soltinho !!!

Compro da marca dia ( mini preço ), mas existe noutros supermercados !!

Comigo deu resultado !

por acaso tb uso esse arroz às vezes p ser diferente...
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« Responder #5 em: Março 16, 2009, 16:28:09 pm »

O meu arroz começou a sair bem desde que começei a usar Arroz estufado. Sai sempre bem , e soltinho !!!

Compro da marca dia ( mini preço ), mas existe noutros supermercados !!

Comigo deu resultado !

por acaso tb uso esse arroz às vezes p ser diferente...
Se não for deste o meu arroz fica papa !!! Quase que dá para recobar paredes !!!! hi hi hi hi hi
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FatimaVicente
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« Responder #6 em: Março 16, 2009, 16:31:17 pm »

Celica,
O arroz basmati é também óptimo!!!!
Já agora: é "recobar" ou "rebocar"Huh?? hihihi
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« Responder #7 em: Março 16, 2009, 16:35:50 pm »

Arroz vaporizado - dobro de água c/ sal, quando ferver deitar o arroz e mexer, quando retomar fervura, lume baixo e tacho tapado.

Quando cozido, destapar tacho.

Simples...
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« Responder #8 em: Março 16, 2009, 16:39:44 pm »

Celica,
O arroz basmati é também óptimo!!!!
Já agora: é "recobar" ou "rebocar"Huh?? hihihi

Rebocar de reboco !!!

Recobar, não conheço. Mas por vezes nas Zonas onde vivemos as mesmas palavras são prenunciadas de forma diferente .
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« Responder #9 em: Março 16, 2009, 17:13:22 pm »

Celica,
O arroz basmati é também óptimo!!!!
Já agora: é "recobar" ou "rebocar"Huh?? hihihi

Rebocar de reboco !!!

Recobar, não conheço. Mas por vezes nas Zonas onde vivemos as mesmas palavras são prenunciadas de forma diferente .
Minha querida: estou a brincar contigo, pois tu escreveste RECOBAR!!!!!
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madalena
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« Responder #10 em: Março 16, 2009, 17:28:24 pm »

Experimenta assim..............

http://www.petiscos.com/smf/index.php?topic=17073.0

A qualidade do arroz tambem é muito importante, no que refere a ficar solto, o arroz estufado ou vaporizado é o melhor para essse fim, sendo que o basmanti não fica nunca solto, mas tem um óptimo paladar..
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madalena
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« Responder #11 em: Março 16, 2009, 17:29:49 pm »

Celica,
O arroz basmati é também óptimo!!!!
Já agora: é "recobar" ou "rebocar"Huh?? hihihi

Rebocar de reboco !!!

Recobar, não conheço. Mas por vezes nas Zonas onde vivemos as mesmas palavras são prenunciadas de forma diferente .
Minha querida: estou a brincar contigo, pois tu escreveste RECOBAR!!!!!

ha ha ha ha ha ha , respondi-te e nem tinha reparado na asneira que tinha escrito
Cheesy isso é da idade faço hoje 33 anos !!!!!  Angry
Estou a brincar,  sinto-me muito bem pelas minhas 33 Primaveras !!!
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belinha1981
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« Responder #12 em: Março 16, 2009, 17:32:03 pm »

O meu arroz começou a sair bem desde que começei a usar Arroz estufado. Sai sempre bem , e soltinho !!!

Compro da marca dia ( mini preço ), mas existe noutros supermercados !!

Comigo deu resultado !

por acaso tb uso esse arroz às vezes p ser diferente...
Se não for deste o meu arroz fica papa !!! Quase que dá para recobar paredes !!!! hi hi hi hi hi
lol pois...eu n posso usar o arroz carolino k tb fica assim..é sp arroz agulha
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FatimaVicente
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« Responder #13 em: Março 16, 2009, 17:34:04 pm »

Verdade que fazes anos hoje?HuhHuh??
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« Responder #14 em: Março 16, 2009, 17:36:26 pm »

É verdade, faço 33 anos, eu e o meu pai. Fazemos no mesmo dia. Logo sou do Signo Peixes ( boa rapariga )

 Cheesy
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