PAOZÃO COM CHOURIÇOEsta receita é óptima para uns lanches ajantarados de verão.... morno é fabuloso, mas não sobra depois de frio também...
1/2 kg Farinha
1 chav Leite
1/2 chav Óleo
30g fermento de padeiro (ou aquelas saquetas fermipan)
1 pitada de sal
1 gema ovoRecheios:
fiambre
chourição fatiado
queijo fatiado
1 cebola às fatias fininhas
1-2 tomates às fatias finas temperados com sal refinado
azeitePõe-se a farinha numa tigela grande. Faz-se uma cova no meio e põe-se o óleo,o leite morno aonde se desfez o fermento e o sal. Bate-se com a batedeira com os arames grossos. Depois de bem batido deixa-se levedar uma hora.
Estende-se a massa na bancada. Põe-se as fatias de fiambre, o chourição, a cebola e o tomate. Rega-se com um fiozinho de azeite (um fiozinho mesmo!) e põe-se o queijo fatiado. Depois enrola-se (como se uma torta se tratasse). Põe-se num tabuleiro grande polvilhado previamente com farinha. Pincela-se com gema de ovo e vai ao forno medio uns 45 minutos....
Digo-vos que fica mesmo muito bom...
O dobro da receita dá para um batalhão!
Uma vez experimentei pré-cozer e levar para casa de uns amigos e acabar de cozer ántes do lanche e calhou bem (não prometo que corra sempre bem...

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