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Petiscos  |  Comunidade dos Gulosos!  |  Troca de Receitas  |  Carne  |  Tópico: Crepes de Carne à Jardineira
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Autor Tópico: Crepes de Carne à Jardineira  (Lida 5094 vezes)
Gigi73
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« em: Junho 06, 2009, 11:09:39 am »

Olá,

resolvi colocar aqui no forum uma receita que acho que ainda não há cá (pelo menos eu pesquisei e não encontrei).

Crepes de Carne à Jardineira (um dos pratos preferidos do meu marido, guloso... Babar)

Para os crepes:

1,5dl de Leite
125gr de Farinha
3 Ovos
20g de Açúcar
Uma pitada de sal
Óleo q.b.

Para o recheio:

0,5dl de Azeite
400g de Carne picada
2 Colheres (sopa) de polpa de tomate c/ cebola (Compal para mim é o melhor)
1 Cenoura
100g de Ervilhas
Molho Bechamel

Salada para acompanhar

Os crepes:

Batam todos os ingredientes com a varinha magica num copo batedor. Na frigideira dos crepes (fica mt melhor se for mesmo para crepes), aqueçam o óleo e untem-na bem. Deitem o óleo na a massa dos crepes e mexam (cuidado p/ não estar demasiado quente e fritar logo a massa no copo, já me aconteceu… Shocked). Aqueçam a frigideira por igual, retirem do lume e deitem nela um pouco de massa a cobrir o fundo com uma camada fina; levem ao lume até solidificar bem, retirem, descolem em volta com uma espátula e virem o crepe, levem de novo ao lume até alourar do outro lado e retirem. Procedam assim até a massa acabar, não sendo necessário untar de novo o fundo da frigideira (se for uma frigideira anti-aderente própria).

A jardineira:

Num tacho, levem ao lume o azeite, juntem-lhe a carne e deixem alourar um pouco. Juntem depois a polpa de tomate e 1 copo de água, temperem com sal e deixem cozer. Descasquem a cenoura e cortem em cubos pequeninos (tamanho de ervilhas). Quando a carne estiver meio cozida, juntem a cenoura e as ervilhas, tapem e deixem cozer (deve ficar com pouco molho). Por fim rectifiquem o tempero.

Misturem o bechamel com a jardineira.

Recheiem os crepes com o recheio e sirvam de imediato acompanhado com salada.
Também se pode levar para a mesa a carne e os crepes separados e cada um faz o seu.

Espero que gostem!!! Cheesy
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Maria_24
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« Responder #1 em: Junho 06, 2009, 13:47:00 pm »

Parabens por esta receita  Gigi73
E como adoro crepes!!!!!!!!
 Ãˆ receita a fazer brevemente Wink
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Se não puderes destacar-te pelo talento, vence pelo esforço.
(Dave Weinbaum)
Mariazinha75
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« Responder #2 em: Junho 08, 2009, 11:27:23 am »

devem ficar bons estes crepes Babar
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Já tenho um Blog!!!! já nasceu, mas ainda é pequenino:

http://aromassaboreseoutrascoisas.blogspot.com/
rosalina
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« Responder #3 em: Junho 08, 2009, 12:28:22 pm »

Gostei muito  Kiss
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Belinha1981
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« Responder #4 em: Junho 08, 2009, 16:10:35 pm »

k receita boa!  Wink
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tita15
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« Responder #5 em: Junho 09, 2009, 20:20:41 pm »






    Quero um se faz favor  Babar  Babar
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Tudo o que é bom dura o suficiente para que se torne inesquecível
Alexandre Jardins
Cozinheiro de Microondas
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« Responder #6 em: Setembro 23, 2009, 14:25:30 pm »

Prático & Certamente muito apreciável;
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Fernanda Neto
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« Responder #7 em: Setembro 23, 2009, 19:22:16 pm »

Parece ser bom  Grin
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fatima_freitas
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« Responder #8 em: Novembro 18, 2009, 17:17:52 pm »

 Babar Babar Babar Babar
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