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Petiscos  |  Comunidade dos Gulosos!  |  Troca de Receitas  |  Vegetariana  |  Tópico: Chifferini com Cogumelos
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Autor Tópico: Chifferini com Cogumelos  (Lida 6137 vezes)
Suzi 7 Pecados
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« em: Maio 12, 2010, 11:57:57 am »

Nome da receita: Chifferini com cogumelos



Número de pessoas:4

Ingredientes:

300g chifferini

400g cogumelos frescos

2 tomates grandes

1/2 cebola

3 dentes de alho

Azeite

100ml vinho branco

3 colheres sopa de molho 'Tomate e Basílico' (PD)

Orégãos

Queijo da ilha ralado

Sal, pimenta, noz moscada




Preparação:
Coza a massa al dente, passe abundantemente por água quente. Reserve.

Numa frigideira, coloque um dente alho muito picadinho e um pouco de azeite, adicione os cogumelos, um pouco de sal e deixe cozinhar em lume muito brando. Reserve.

Numa caçarola, coloque a cebola picada, o alho picado e o azeite, refogue ligeiramente. Adicione o tomate cortado em pedacinhos e o vinho branco, deixe cozer. Quando o tomate estiver bem cozido triture com a varinha mágica até ficar com a consistência de molho. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Adicione o molho de 'Tomate e Basílico' e os orégãos. Assim que levantar fervura coloque os cogumelos e o molho que ficou na frigideira.

No prato coloque massa e por cima os cogumelos com o molho, termine com o queijo ralado.


A receita está aqui, no blog [http://se7epecados.blogs.sapo.pt]



Dicas/Notas:
Se quiser pode omitir o molho pré-preparado, até porque fica mais saudável, e substituir por umas folhas de manjericão, aí deve aumentar a quantidade de tomate e rectificar os temperos.


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Suzi
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carmelina
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« Responder #1 em: Maio 16, 2010, 14:52:16 pm »

Desculpe a minha ignorância  mas mas onde se compra a massa com esse nome" chiffrini"....
 Huh Huh Huh
carmelina
« Última modificação: Maio 16, 2010, 14:56:55 pm por carmelina » Registado
Suzi 7 Pecados
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« Responder #2 em: Maio 16, 2010, 16:32:11 pm »

Olá! Esta massa foi comprada no Pingo Doce, mas pode fazer com qualquer outra massa do seu agrado... São apenas uns cotovelos riscados! Bjs
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Suzi
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« Responder #3 em: Maio 16, 2010, 17:10:31 pm »

amiga que bom te ver por aqui,jinhosss
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Suzi 7 Pecados
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« Responder #4 em: Maio 16, 2010, 17:25:45 pm »

Obrigada Belinha! Um grande beijinho para ti!
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Suzi
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belinha gulosa
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« Responder #5 em: Maio 16, 2010, 17:33:33 pm »

e um xiiiiiiiiiiiiiiiiiii enorme bem apertadinho de muita amizade amiga  Kiss
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carmelina
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« Responder #6 em: Maio 17, 2010, 13:00:43 pm »


Obrigada!
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carmelina
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Nild***
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« Responder #7 em: Junho 08, 2010, 18:51:49 pm »

hummm que rica pasta  Babar obrigada
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