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Petiscos  |  Comunidade dos Gulosos!  |  Troca de Receitas  |  Carne  |  Tópico: chamb√£o com batatas e cenoura
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Autor Tópico: chamb√£o com batatas e cenoura  (Lida 6016 vezes)
RISONHA
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« em: Setembro 16, 2010, 10:33:29 am »

Esta é daquelas comidas que eu costumo dizer que reconfortam o corpo e a alma. E com a chegada para breve do Outono já começa a apetecer estes pratos…

800gr de carne de vaca (chamb√£o)
1dl de azeite
1 cebola
3 cenouras
3 dentes de alho
2 cravinhos
2dl de vinho branco
3dl de √°gua
1 cubo de caldo de carne
2 colheres de sopa de polpa de tomate
sal e pimenta
800gr de batatas

Corte a carne aos cubos e coloque-a na panela de press√£o, alourando no azeite bem quente.
Adicione a cebola e as cenouras, ambas às rodelas e os alhos picados, deixando corar um pouco.
Tempere com os cravinhos e regue com o vinho. Deixe ferver e adicione a √°gua, o cubo de caldo de carne e a polpa de tomate.
Tempere com sal e pimenta, tape a panela e cozinhe na press√£o durante 15 minutos.
Entretanto descasque as batatas e corte-as aos pedaços. Acrescente-as ao preparado de carne e aguarde que cozinhe por mais 10 minutos.
Rectifique os temperos e sirva sobre fatias de p√£o torrado.

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Missy
Mestre de Culin√°ria
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« Responder #1 em: Setembro 21, 2010, 09:11:26 am »

hummmmmmmm que molhinho t√£o bom  Wink
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tita15
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« Responder #2 em: Setembro 22, 2010, 14:45:59 pm »




  Hummmm  que bom aspecto Risonha j√° tinha saudades das tuas receitinhas. Tenho que voltar a passar por c√° mais vezes.
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Tudo o que é bom dura o suficiente para que se torne inesquecível
carmelina
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« Responder #3 em: Setembro 22, 2010, 17:47:06 pm »


√Č bom mesmo!!
 Smiley
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FatimaVicente
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« Responder #4 em: Setembro 23, 2010, 11:00:45 am »

Este é daqueles pratos que reconfortam barriguinha e alma!
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As calorias s√£o pequenos animais que moram nos roupeiros e que durante a noite apertam a roupa das pessoas
Sisse
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« Responder #5 em: Novembro 12, 2010, 11:28:50 am »

J√° me fazes lembrar a Nigella (reconfortam o corpo e a alma)  Smiley
Mas realmente este tipo de receita é bom pra esta altura de frio e chuva, aquece-nos por dentro.
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RISONHA
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« Responder #6 em: Novembro 16, 2010, 09:19:47 am »

quem me dera a mim chegar aos calcanhares da Nigella Grin
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