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Petiscos  |  Comunidade dos Gulosos!  |  Troca de Receitas  |  Carne  |  Tópico: Picanha no Forno em Crosta de Sal
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Autor Tópico: Picanha no Forno em Crosta de Sal  (Lida 4840 vezes)
cjan999
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« em: Outubro 05, 2010, 17:14:42 pm »

Nome da Receita:Picanha no Forno em Crosta de Sal
Número de pessoas:4
Ingredientes:
- 1 Peça de Picanha com 2 quilos
- 1 Quilo de Sal
- 1 Ramo de Alecrim fresco
- 1 Ramo de Coentros frescos
- Alhos

Preparação:
Para uma peça de picanha de aproximadamente dois quilos misture um kilo de sal grosso com três claras de ovos cruas, um ramo de alecrim fresco e um de coentros picados. Faça uma cama com parte da mistura de sal, disponha por cima a picanha sem nenhum tempero, e depois cubra toda a carne com o restante preparado. À volta na travessa junte uns dentes de alho inteiros que acompanharão a Picanha no prato e que conferem um aroma especial.
Asse a 250º por cerca de 1 hora. Quando for servir quebre a crosta e retire a picanha. Fatie e sirva com o alho disposto na travessa ou com um molho caseiro de alho. Delicioso!

Fotos:


Dicas/Notas:

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rosalina
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« Responder #1 em: Outubro 07, 2010, 15:32:22 pm »

Deve ficar uma delicia. Gostei imenso da receita
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primata
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« Responder #2 em: Outubro 08, 2010, 21:49:49 pm »

que delicia, adoro picanha
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cjan999
Cozinheiro de Microondas
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« Responder #3 em: Novembro 30, 2010, 23:22:40 pm »

É fazer  uma vez e querer repetir a experiência o mais rápido possivel
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