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Autor Tópico: Ervilhas com Ovos Escalfados e Carne de Porco  (Lida 4493 vezes)
cjan999
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« em: Abril 08, 2011, 18:19:07 pm »

Ervilhas com Ovos Escalfados e Carne de Porco :
4:
Ingredientes:
- 1 Kg Ervilhas
- 5/6 Bifanas de Porco
- 5 Ovos
- 1 Chouriço de Carne Cortado aos cubos
- 1 Cebola Média
- 3 Dentes de Alho Médios
- 2 Folhas de Louro
- Tomate em Calda ou 2 Tomates Maduros
- 1 Copo de Vinho Branco
- Azeite
- Sal
- Pimenta
- Salsa

Preparação:
Numa panela larga leve ao lume a cebola picada, os alhos picados e as folhas de louro a refogar em azeite. Quando o refogado começar a ganhar cor e aroma junte os tomates picados ou a polpa de tomate. Quando começar a levantar fervura junte o chouriço picado, o copo de vinho branco e deixe voltar a ferver. Junte então a carne de porco, as ervilhas e sal e pimenta a gosto. Tape a panela e deixe ferver durante alguns minutos. Durante o período de cozedura pode necessitar de acrescentar água. Por fim, parta os ovos cuidadosamente e disponha os mesmos em cima das ervilhas. Polvilhe com salsa e deixe escalfar por cerca de 5 minutos. Sirva com arroz branco. Uma delicia.

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carmelina
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« Responder #1 em: Abril 08, 2011, 20:48:38 pm »


Que aspecto! Delicioso!
Costumo fazer com quadradinhos de bacon e quadrados de entremeada, com bifanas nunca fiz.
Obrigada pela partilha!
 Wink
carmelina
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MissVenom
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« Responder #2 em: Maio 08, 2011, 07:58:37 am »

Óptimo aspecto  Cheesy
Pena cá em casa ser só eu e o nosso pequeno que gostamos, se não fazia mais vezes ^^
Registado

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