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Autor Tópico: coelho no forno  (Lida 3683 vezes)
RISONHA
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« em: Junho 16, 2011, 10:43:04 am »

Se dizem que o coelho é uma das carnes mais saudáveis que podemos comer, aqui fica uma sugestão de coelho no forno que fica muito bom…

1 coelho
sal, pimenta e colorau q.b.
2dl de vinho branco
12 batatinhas pequenas
12 cebolinhas pequenas
125gr de linguiça
1dl de azeite

Corte o coelho em pedaços e tempere-o com sal, pimenta, colorau e um pouco de vinho branco. Deixe tomar sabor por cerca de 2 horas.
Corte a linguiça em pedaços e coloque-a num tabuleiro que possa ir ao forno, em cima disponha o coelho, as batatas e as cebolinhas, salpicando as batatas e as cebolas levemente com sal.
Regue tudo com o restante vinho branco e depois com o azeite.
Leve a assar, cerca de 45 minutos, em forno a 170º e vá regando de vez em quando com o próprio molho.
Se for necessário acrescente mais um pouco de água.
Sirva de imediato.

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carmelina
Petiscólico
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Mensagens: 1196



« Responder #1 em: Junho 16, 2011, 20:31:33 pm »


Um prato bem apetitoso!!!!!
Cá em casa só quem gosta de carne de coelho é o marido porque foi habituado desde pequeno a comer.Os pais dele criavam para comer. Os meus criavam por graça e eu brincava com eles como se fossem gatos e claro, quando faço (a minha sogra de vez em quando dá) eu cozinho-o, mas como só o acompanhamento com salada. Por incrível que pareça as minhas duas filhas também não comem coelho. Não porque eu não tentasse que elas aprendessem a gostar , mas em vão Huh
Uma das filhas come pouca carne, penso que acabará por comer só carnes brancas....
 Smiley
carmelina
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