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Petiscos  |  Comunidade dos Gulosos!  |  Troca de Receitas  |  Sopas  |  Tópico: sopa de cogumelos
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Autor Tópico: sopa de cogumelos  (Lida 6854 vezes)
RISONHA
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« em: Setembro 21, 2011, 08:30:48 am »

Aqui está uma sopa super fácil de fazer e óptima para aquelas crianças e jovens que não gostam de sopa com “coisas verdes”… lol.. a receita veio de um dos fascículos da revista “TV 7Dias”.

300gr de curgettes
1 cebola
1 dente de alho
1/2 alho francês
2 colheres de sopa de margarina
1 lata de cogumelos
1,2l de água
1 pacote de natas
100gr de cogumelos frescos
sal, pimenta e salsa q.b.

Corte as curgettes, a cebola, o alho e o alho francês em pedaços e refogue-os em metade da margarina. Junte a lata dos cogumelos escorridos e verta a água. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer.
Quando os legumes se encontrarem cozidos, triture-os e passe a sopa por um passador de rede. Junte-lhe as natas e leve novamente ao lume, até ferver.
Lamine os cogumelos frescos e core-os na restante margarina. Retire-os e sirva-os sobre a sopa.
Decore com salsa e sirva de seguida.

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fiorenza
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« Responder #1 em: Setembro 21, 2011, 09:28:08 am »

Adoro cogumelos!

Uma vez fiz uma sopa do género mas como também pus natas/leite (já nem me lembro) só comi a sopa uma vez, porque azedou logo.

O problema é mesmo a linha...porque uma sopa com natas Sad

mas adoro, olha até a estas horas marchava uma! Parabéns está com um óptimo aspecto.

As corgetes devem ter dado um toque acetinado...achas que mesmo sem as natas a sopa resultaria?  Embarrassed
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RISONHA
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« Responder #2 em: Setembro 21, 2011, 10:16:59 am »

sem as natas é capaz de não ficar tão cremosa Undecided
mas olha que a minha aguentou-se bem no frigorífico sem azedar!
e quanto à linha... estas são daquelas sopas para se fazer apenas muito de vez em quando Wink
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DanSan
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« Responder #3 em: Setembro 21, 2011, 10:37:46 am »

Parece-me óptima, mas, para fazer, de facto, muito de vez em quando! Wink
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belimoura
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« Responder #4 em: Setembro 21, 2011, 14:11:18 pm »

Esta sopa é a preferida da minha filha. Já a tenho feito mas sem a courgete, agora vou experimentar com ela (a courgete), deve ficar mais aveludada!
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RISONHA
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« Responder #5 em: Setembro 22, 2011, 12:35:32 pm »

sim, com a curgette fica mais aveludado e tem a vantagem que a curgette tem menos caloria do que as batatas Wink
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