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Petiscos  |  Comunidade dos Gulosos!  |  Troca de Receitas  |  Sopas  |  Tópico: sopa cremosa de legumes
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Autor Tópico: sopa cremosa de legumes  (Lida 5209 vezes)
RISONHA
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« em: Janeiro 31, 2012, 13:25:25 pm »

Uma sopinha saborosa para nos aquecer nas noites frias deste Inverno. A receita é da revista “Saúde à Mesa” de Fevereiro de 2011, e é uma sopa deliciosa para aquelas crianças que só gostam da sopa toda passada.

1 cebola pequena
2 dentes de alho
2 cenouras
300gr de abóbora
1 cabeça de nabo grande
1 curgette
sal e coentros q.b.
1 colher de sopa de azeite

Descasque a cebola e os dentes de alho e corte-os em pedaços pequenos. Descasque as cenouras, a abóbora e o nabo, corte-os também em pedaços. Lave a curgette, retire-lhes as extremidades (mantenha a casca) e corte-as também em pedaços.
Coloque todos os legumes numa panela, cubra com água, tempere com sal e leve ao lume a cozer, durante 40 minutos.
Decorrido o tempo indicado, junte os coentros a gosto, triture e rectifique a quantidade de caldo. Se juntar mais água, leve novamente ao lume e deixe ferver durante mais 2 minutos.
Retire do lume, regue com azeite e sirva. Se preferir, na altura de servir, junte uns croutons.


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carmelina
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« Responder #1 em: Fevereiro 11, 2012, 22:04:35 pm »


As sopas agora com a nova ajuda são mais fáceis de fazer.... não é preciso sujar tacho, trituradora...
 Smiley
carmelina
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RISONHA
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« Responder #2 em: Fevereiro 14, 2012, 10:45:25 am »

pois é, mas de vez em quando gosto de fazer à moda antiga Grin
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