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Petiscos  |  Comunidade dos Gulosos!  |  Troca de Receitas  |  Marisco  |  Tópico: amêijoas com molho de mostarda
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Autor Tópico: amêijoas com molho de mostarda  (Lida 3519 vezes)
RISONHA
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« em: Fevereiro 02, 2012, 10:20:46 am »

Um petisco muito bom que sabe sempre bem em qualquer altura do ano.
Foi confeccionado com a Mycook e a receita é do blog www.templodossabores.blogspot.com

1kg de amêijoas
30gr de azeite
6 dentes de alho
25gr de mostarda
15gr de vinho branco
300gr de água
sal e coentros picados q.b.

Colocam-se as amêijoas de molho, em água e sal, durante 2 horas.
No copo da Mycook coloca-se o azeite e programa-se 3 minutos, 120º velocidade 2. Juntam-se os alhos e pica-se 5 segundos na velocidade 6. Programa-se 5 minutos, temperatura 120º, velocidade 3.
Adiciona-se a mostarda, a água e o vinho, coloca-se o tabuleiro de vapor com as amêijoas e programa-se 20 minutos, temperatura 120º, velocidade 2.
Rectificam-se os temperos, colocam-se as amêijoas numa travessa de servir, rega-se com o molho que restou no copo e polvilha-se com os coentros picados.

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carmelina
Petiscólico
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Mensagens: 1196



« Responder #1 em: Fevereiro 11, 2012, 21:59:13 pm »


Hum.... muito bom!
 Smiley
carmelina
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