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Autor Tópico: Bolinhas de peixe-porco  (Lida 3909 vezes)
Ideias Saborosas
Cozinheiro de Microondas
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« em: Março 02, 2012, 21:05:32 pm »

Bolinhas de peixe-porco

Ingredientes:
peixe porco qb
1 cháv. leite
2 c. sopa manteiga
3 c. sopa farinha
noz moscada qb
pimenta preta qb
orégãos qb
sal qb
1 ovo
pão ralado qb

Preparação:
Cozi o peixe porco em água e sal e reservei numa travessa, para desfiar. Num tacho coloquei o leite, com a manteiga e adicionei a farinha, mexi bem até obter um molho homogéneo, tipo béchamel, de seguida juntei o peixe desfiado e temperei com pimenta, noz moscada e orégãos. Envolvi tudo muito bem e deixei amornar. Com a mão fiz pequenas bolas de peixe, passei por ovo batido e pão ralado.
Algumas bolinhas foram fritas logo de seguida e servidas com um arroz de tomate.
Também congelei algumas e ficaram igualmente boas, óptimas para fritar.

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carmelina
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« Responder #1 em: Março 04, 2012, 21:02:41 pm »


Estranho nunca ouvi falar nesse peixe.... e sou de uma zona de pesca!
Mas já fui à net e já vi o peixinho.... dizem que é delicioso portanto também as bolinhas o serão concerteza!
 Smiley
carmelina
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miguel rosa
Cozinheiro de Microondas
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« Responder #2 em: Agosto 08, 2012, 20:23:44 pm »

O peixe porco é muito bom. O pior é tirar a pele.
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