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Petiscos  |  Comunidade dos Gulosos!  |  Troca de Receitas  |  Sopas  |  Tópico: Sopa rica do mar
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Autor Tópico: Sopa rica do mar  (Lida 4524 vezes)
Ideias Saborosas
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« em: Março 31, 2012, 15:34:14 pm »

Sopa rica do mar:

Ingredientes:
caldo da caldeirada
300 gr massa cotovelos
150 gr miolo de camarão
8 delícias do mar
peixe
coentros qb


Preparação:
Deixo-vos aqui uma sugestão para o aproveitamento do peixe e do caldo da caldeirada. É uma sopa bem rápida e fica muito aromática.

Coar o caldo da caldeirada e colocar num tacho, adicionar água e massa de cotovelos, deixar cozinhar. Quando a massa estiver quase cozida adicionar o miolo de camarão, as delícias do mar e o peixe em pedaços.
Servir polvilhado com coentros.
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carmelina
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« Responder #1 em: Abril 02, 2012, 20:46:38 pm »

A mnha massa de aproveitamento de caldeirada é um pouco diferente, mas também fica muto boa.
Retiro peixe e qualquer espinha ao reso da caldeirada e trituro tudo, ou seja , como sobra sempre pimento , cebola, batata, etc, fica um molhinho grosso. O resto é igual, coloco além dos coentros picados, hortelâ....
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carmelina
 
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