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Petiscos  |  Comunidade dos Gulosos!  |  Troca de Receitas  |  Peixe  |  Tópico: soufl√© de peixe com queijo
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Autor Tópico: soufl√© de peixe com queijo  (Lida 7856 vezes)
RISONHA
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« em: Abril 18, 2012, 08:47:34 am »

uma receita muito fácil de fazer e muito económica… e já que o tempo continua chuvoso e frio, apetece mesmo é ligar o forno e preparar estes pratos…

80gr de manteiga
4 colheres de sopa de p√£o ralado
1 cebola
2 dentes de alho
1 ramo de salsa
4 colheres de sopa de queijo ralado
350gr de filetes de peixe
3dl de natas
4 ovos
sal e pimenta q.b.

Unte uma forma de souflé com parte da manteiga e polvilhe com o pão ralado.
Entretanto refogue a cebola e os alhos picados na restante manteiga. Junte depois a salsa picada, o queijo ralado e o peixe em pedaços, envolva bem o refogado e regue com as natas. Cozinhe por três minutos, mexa ocasionalmente e tempere com sal e pimenta. Retire do lume.
Separe as gemas e junte no preparado anterior, mexendo sempre.
Bata as claras em castelo e, com cuidado, envolva na mistura.
Verta na forma e leve ao forno, a 200¬ļ, durante 35 minutos.
Acompanhe com salada.



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Luar
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« Responder #1 em: Abril 18, 2012, 14:30:19 pm »

Tem um óptimo aspecto, obrigada por partilhares.
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RISONHA
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« Responder #2 em: Abril 20, 2012, 09:41:39 am »

de nada.. as coisas boas s√£o para partilhar Grin
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Maria_24
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« Responder #3 em: Abril 30, 2012, 14:25:06 pm »

de nada.. as coisas boas s√£o para partilhar Grin
                  E para ficar de √°gua na boca!!!!
                  Est√° muito bonito Wink
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Se não puderes destacar-te pelo talento, vence pelo esforço.
(Dave Weinbaum)
madalena
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« Responder #4 em: Abril 30, 2012, 22:36:27 pm »

Eu nunca faço com a cebola picada....nem com natas...

http://www.petiscos.com/smf/index.php?topic=3985.0
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madalena
carmelina
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« Responder #5 em: Maio 01, 2012, 14:27:42 pm »


Ol√° RISONHA!
H√° alguns dias que n√£o ligo o computador.
Hoje feriado.... liguei e dei logo de caras com uma receitinha que não faço há algum tempo e da qual gosto muito. Fica para um dia destes, porque ao almoço comi pastéis de bacalhau com favas! Temos que aproveitar os produtos sazonais e como o meu pai gosta de favas com tudo... fiz-lhe a vontade. Ele não tem andado muito bem, mas também não pode estar eternamente de dieta, com 92 anos tem que aproveitar a comer alguma coisa que goste mesmo e como as favas foram cozidas e os pastéis fritos na Philiphs que frita (coze, eh,eh)só com uma colher de azeite, vamos ver se tudo corre bem....
Está com óptimo aspecto o souflé!!!
 Wink
carmelina
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RISONHA
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« Responder #6 em: Maio 02, 2012, 10:24:03 am »

obrigado carmelina... espero que o teu pai ande melhor agora.
chegar a essa idade e ter uma filha que o mima assim é uma benção.
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DanSan
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« Responder #7 em: Maio 02, 2012, 14:08:56 pm »

Oh Risonha, a √°gua na boca que isto d√°! √Č que s√≥ comi um souffl√© uma vez, feito por mim, de p√™ssego e compota (apetecia-me algo doce com fruta, mas quente e r√°pido Tongue) e gostei imenso da textura. Como refei√ß√£o deve ficar genial! J√° vi um de caranguejo aqui nas revistas de culin√°ria da minha m√£e... bem antigas... mas ninca me atrevi a fazer... acho que √© desta! Tongue
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