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Petiscos  |  Comunidade dos Gulosos!  |  Troca de Receitas  |  Sopas  |  Tópico: creme de curgette
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Autor Tópico: creme de curgette  (Lida 1897 vezes)
RISONHA
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« em: Junho 08, 2012, 09:47:26 am »

Mais uma fantástica sopa retirada do livro de receitas da Mycook e que passou a ser uma das sopas preferidas aqui de casa, não só pela sua rapidez de confecção como pela sua consistência cremosa e aveludada.

50gr de azeite
60gr de alho francês
850 de curgette com casca
600gr de água
1 cubo de caldo knorr de aves
sal q.b.

Aqueça o azeite 1 minuto, 100º, velocidade 3.
Adicione o alho francês em rodelas e refogue 4 minutos, 100º, velocidade 3.
Adicione a curgette, a água, o sal e o caldo knorr e programe 15 minutos, 100º velocidade 3.
Para finalizar o creme deixe arrefecer um pouco e prima Turbo várias vezes, até obter a consistência desejada.
Sirva de seguida com croutons.



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