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Autor Tópico: Bife vegetariano  (Lida 2661 vezes)
WSILIRIO
Cozinheiro de Microondas
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« em: Maio 14, 2013, 19:51:49 pm »

Ingredientes  . 2 xícaras (chá) de água . 1 tablete de caldo de legumes light . ½ colher (chá) de suco de limão . 1 xícara (chá) de proteína de soja fina . ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos . ½ xícara (chá) de quinoa em flocos . 4 colheres (sopa) de xerém de castanha de caju . 3 colheres (sopa) de sementes de girassol . 1 ovo  Molho . 2 dentes de alho picados . 1 colher (sopa) de azeite . 1 lata de tomate pelado picado . 1 xícara (chá) de água . Sal, pimenta e temperos verdes a gosto Modo de preparo Ferva a água com o tablete. Junte o suco de limão e a proteína de soja, misture e reserve por uma hora. Escorra numa peneira e adicione a aveia, a quinoa, o xerém, as sementes de girassol e o ovo.  Misture bem e molde seis bifes. Em uma frigideira antiaderente untada com azeite, grelhe-os por dois minutos de cada lado. Reserve. Molho Refogue o alho no azeite. Acrescente o tomate e a água e cozinhe por oito minutos, mexendo de vez em quando. Tempere a gosto com sal e pimenta, junte os temperos verdes, retire do fogo e sirva. Dica: se preferir, asse os bifes, colocando-os em uma assadeira forrada com papel-alumínio untado com azeite.

Veja essa e muitas outras receitas no blog de culinária brasileira acesse agora.
http://churrascoecozinha.blogspot.com.br/2013/05/receita-de-bife-vegetariano.html   chef
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