O meu bolinho de Ananás Húmido

[seandsky]

[bBolo de Ananás

Ingredientes:
150grs de açúcar – Eu ponho cerca de 90/100grs
100grs de manteiga
250grs de farinha
4 ovos
1/2 colher (chá) de fermento
1 lata de ananás – Uso ananás em calda natural – pingo doce
1 Chávena de chá de leite

Começo por separar as gemas das claras, bato as gemas com o açúcar muito bem, misturo a manteiga derretida (no micro-ondas), misturo até ficar homogénea. Vou acrescentando a farinha pouco a pouco e o leite, misturo muito bem.
Bato as claras em castelo, (gosto de acrescentar as claras antes de as bater umas pitadas de sal), e envolvo-as muito bem à mistura anterior.
Unto uma forma com caramelo líquido, coloco as fatias do ananás, e guardo o sumo num copo, por cima do ananás verto a massa do bolo e levo ao forno a 200-250ºc cerca de 40 minutos, eu ponho papel de alumínio assim que o bolo começa a ganhar cor, e pico-o com um palito para verificar se está cozido ou não.
Quando o bolo estiver cozido, levo ao lume o sumo do ananás que guardei e misturo um colher de açúcar, cerca de 2-5 minutos.
Deito este preparado por cima do bolo pronto, mas ainda quente e dentro da forma. 


Fica delicioso! Espero que apreciem.

[Readvictor]

The learning materials within this website have helped me tremendously and have helped to increase my knowledge.