seandsky
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« em: Janeiro 25, 2012, 20:06:38 pm » |
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[bBolo de Ananás
Ingredientes: 150grs de açúcar – Eu ponho cerca de 90/100grs 100grs de manteiga 250grs de farinha 4 ovos 1/2 colher (chá) de fermento 1 lata de ananás – Uso ananás em calda natural – pingo doce 1 Chávena de chá de leite
Começo por separar as gemas das claras, bato as gemas com o açúcar muito bem, misturo a manteiga derretida (no micro-ondas), misturo até ficar homogénea. Vou acrescentando a farinha pouco a pouco e o leite, misturo muito bem. Bato as claras em castelo, (gosto de acrescentar as claras antes de as bater umas pitadas de sal), e envolvo-as muito bem à mistura anterior. Unto uma forma com caramelo lÃquido, coloco as fatias do ananás, e guardo o sumo num copo, por cima do ananás verto a massa do bolo e levo ao forno a 200-250ºc cerca de 40 minutos, eu ponho papel de alumÃnio assim que o bolo começa a ganhar cor, e pico-o com um palito para verificar se está cozido ou não. Quando o bolo estiver cozido, levo ao lume o sumo do ananás que guardei e misturo um colher de açúcar, cerca de 2-5 minutos. Deito este preparado por cima do bolo pronto, mas ainda quente e dentro da forma.
Fica delicioso! Espero que apreciem.
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