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Petiscos  |  Comunidade dos Gulosos!  |  Pedido de Receitas  |  Tópico: Bolos de Pastelaria de Lisboa_ Pudinzinho de laranja
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Autor Tópico: Bolos de Pastelaria de Lisboa_ Pudinzinho de laranja  (Lida 3309 vezes)
fernandolpo
Cozinheiro de Microondas
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« em: Maio 02, 2014, 16:45:13 pm »

Olá ... Ando à procura da receita deste bolo, que faz parte da pastelaria tradicional de Lisboa. Alguém ajuda?

Nome: Pudim de laranja,
Alguns ingredientes: sei que leva pão na receita, raspa de laranja, ovos ...

Textura deste bolo: não tem a consistência do pudim flan, as paredes do bolo não são lisas como é habitual nos pudins e não tem caramelo.
Apresenta uma textura de bolo mas é húmido e ligeiramente massudo (talvez por causa do pão)

Outros bolos semelhantes mas diferentes: pudim de coco, quindim.
Há páginas na web que mostram a fotografia correcta deste pudim de laranja, mas o nome "Mimo de Côco" é errado porque não leva côco.
espreitar o link      http://www.fabricoproprio.net/2007/10/mimo-de-coco/

Podem ajudar ?

Obrigado !  Wink
« Última modificação: Maio 02, 2014, 16:48:44 pm por fernandolpo » Registado
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