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Autor Tópico: Arroz de marisoco  (Lida 2519 vezes)
mestre abc
Cozinheiro de Microondas
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« em: Novembro 30, 2014, 18:37:21 pm »

Arroz de marisco chef
4 Doses
Ingredientes:
1 kg de mexilhão muito fresco
 800 g de amêijoas
 750 g de camarão médio
 Azeite
 1 cebola grande
 2 dentes de alho
 350 g de tomate maduro
 1 tigela cheia de arroz
 1/2 pimento verde
 Sal
 Pimenta 
  Preparação:
Lave os mexilhões e coza-os até abrirem.
 Coe o caldo e retire-os das conchas.
 Faça o mesmo às amêijoas.
 Ã€ parte coza o camarão por 5 minutos.
 Guarde alguns para decorar.
 Limpe os restantes das cascas e cabeças e reserve.
 Cubra o fundo de um tacho com azeite e refogue ligeiramente a cebola e os dentes de alho, tudo pelado e picado aos bocadinhos.
 Quando a cebola começar a alourar, junte-lhe o tomate pelado, limpo das sementes e picado.
 Refogue novamente e regue com os caldos que reservou e água até prefazer três tigelas de líquido.
 Ao ferver adicione o arroz e o pimento cortado às tiras muito finas.
 Tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 10 minutos.
 Junte então os mexilhões, as amêijoas e os camarões que reservou!

compartilhem a receita
Deliciem-se!  Babar

« Última modificação: Novembro 30, 2014, 18:39:34 pm por mestre abc » Registado

Mestre ABC
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