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Petiscos  |  Comunidade dos Gulosos!  |  Licores e coktails..  |  Tópico: licor de canela - para a kottinha!!!!
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Autor Tópico: licor de canela - para a kottinha!!!!  (Lida 25740 vezes)
Branca
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« em: Setembro 19, 2005, 14:04:53 pm »

esta é ua recieta lá dos tempos da bisavó escrita á mão com uma letra daquelas dificieis de perceber..........

mas c√° vai,

para cada litro de aguardente forte , 3 pacotezinhos de canela.

deita-se num agarrafa e agita-se todos os dias. fica de efusão 8 dias. passado este tempo junta-se-lhe meio kg de açucar em ponto ( depois deste esfriar um bocadinho). neste dia nao agitar a garrafa para a caenla ficar no fundo. passar depois por um filtro e pode-se beber.

kottinha, espero que percebas a recita lá com a história do açucar em ponto.........
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Nanda
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« Responder #1 em: Setembro 19, 2005, 14:10:36 pm »

Pois é Branquinha com essa do açucar em ponto é q tu me tramaste.
Talvez a Kottinha nos possa dar uma ajudinha  Grin Roll Eyes
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Sorri mesmo que o teu sorriso seja trite, pois mais triste que um sorriso triste é a triteza de não saber sorrir
Branca
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« Responder #2 em: Setembro 19, 2005, 15:01:51 pm »

eu não .a minha bisavó..................

mas a kotinha deve saber..............
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kotta
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« Responder #3 em: Setembro 19, 2005, 15:03:10 pm »

√ď brankinha bigado ¬†Grin Grin Grin

Esta vou i experimentar e bem rapidinho, é só ir comprar + aguardente ( o ppl ke me vende aguardente ha-de dizer ke apnho um pifo todos os dia ), é bem simples e xeirame ke há-de ser boa.

Meninas !!!! uma mulher atrapalhada...é pios ke um homen bebado!!!!!
A historia do ponto de açucar, ná nada complicada , poes a ferver 3 minutos, o açucar com igual kantidade de agua e .... ja esta !!!!!!

Ao fim e ao cabo segue a lógica da maioria dos licores!!!!!
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Branca
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« Responder #4 em: Setembro 19, 2005, 15:04:57 pm »

porreiro...é o mesmo que tenho de fazer para os outros licores............
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kotta
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« Responder #5 em: Setembro 19, 2005, 15:10:35 pm »

Ora nem mais Brankinha Wink

e na descobris te mais nenhuma HuhHuh??
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tininha1011
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« Responder #6 em: Setembro 19, 2005, 16:05:23 pm »

Branca, o pacote de canela é daqueles que se compram no supermercado, dos pequenos, ou é algum especial??
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Tininha
Mónica
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« Responder #7 em: Setembro 19, 2005, 20:42:43 pm »

j√° ia dizer que aqui vinha eu com as minhas perguntas estranhas, mas afinal a Tininha antecipou-se  Grin

afinal que tipo de pacote de canela √© esse?  Huh

se essa receita é da tua bizavó já tens uns anitos, como será que se vendia a canela nesse tempo, qual seria o tamanho do pacote??

eu uso canela em frasco, √© mesmo IMPOSSIVEL ser 3 frascos daqueles...  Shocked

ser√° dos pacotinhos pequenininhos da Marg√£o?  Huh

Kotta, mulher da aguardente... que dizes??
_________
Mónica
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kotta
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« Responder #8 em: Setembro 19, 2005, 22:02:17 pm »

Eu digo ke s√£o pacotes dps mais pekaninos.... a uns de 40g.
e o termo usado na receita "pacotinhos" leva me a crer ke é desses mm!!!!!
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Branca
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« Responder #9 em: Setembro 20, 2005, 00:06:22 am »

√ď brankinha bigado ¬†Grin Grin Grin

Esta vou i experimentar e bem rapidinho, é só ir comprar + aguardente ( o ppl ke me vende aguardente ha-de dizer ke apnho um pifo todos os dia ), é bem simples e xeirame ke há-de ser boa.

Meninas !!!! uma mulher atrapalhada...é pios ke um homen bebado!!!!!
A historia do ponto de açucar, ná nada complicada , poes a ferver 3 minutos, o açucar com igual kantidade de agua e .... ja esta !!!!!!

Ao fim e ao cabo segue a lógica da maioria dos licores!!!!!

por exemplo 1/2 kg de açucar + 1/2 lt de água. será assim???
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Branca
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« Responder #10 em: Setembro 20, 2005, 00:08:18 am »

pois eu tb me quer parecer isso, a receita é mesmo velhinha......

sabem..tenho c√° um livro de receitas de 1892 ou coisa parecida .

é tão engraçado.............

j√° tinha falado nisto ............
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Nanda
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« Responder #11 em: Setembro 20, 2005, 06:58:26 am »

Es uma sortudo ter um tesouro desses Branquinha  Wink Grin
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Raposa
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« Responder #12 em: Setembro 20, 2005, 08:29:33 am »

Ol√° Branca!

Normalmente fa√ßo os pontos de a√ß√ļcar pesando a √°gua! Assim, para 500 gr. de a√ß√ļcar peso 250 gr. de √°gua. Depois deixo ferver um pouco at√© come√ßar a ganhar um tom amarelado (muito clarinho). N√£o sei se ajuda...  Wink
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Mokinita
vany
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« Responder #13 em: Setembro 20, 2005, 08:44:09 am »

Amigas....eu onte fiz o licorde canela e a medida k adoptei foram 3 colheres de sopa de canela, pq no dia anterior tinha feito um de café e a medida era 3 clh.sopa de café moido.

Agora é esperar pa ver.......

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Vany
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« Responder #14 em: Setembro 20, 2005, 12:35:22 pm »

Exatamente Brankinha!!!!!

0.500 de açucar , 0.5l de água, é normalmente esta a lógica dos licores, esse num deve ser excepção!!!!


Raposa
Esta calda é para um licor, tem de ser mto mais fraca
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