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Autor Tópico: Mousse de chocolate  (Lida 262 vezes)
hsobremesa
Cozinheiro de Microondas
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Mensagens: 5


« em: Abril 11, 2018, 10:50:25 am »

Mousse de chocolate:
8:
Ingredientes:

4 Gemas de ovos
1/4 de xícara de açúcar
1 Xícara de creme de leite
1 Xícara de chocolate meio amargo
1 1/2 Xícara de creme de leite

Preparação:

Bata as gemas em uma tigela pequena com a batedeira em alta velocidade por cerca de 3 minutos ou até obter uma cor espessa. Gradualmente, acrescente o açúcar.

Aqueça 1 xícara de creme de leite em uma panela de 2 litros em fogo médio até ficar bem quente. Aos poucos, misture pelo menos metade do creme de leite quente na mistura de gema de ovo. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até engrossar a mistura (não ferver). Junte o chocolate até derreter. Cubra e refrigere cerca de 2 horas, mexendo ocasionalmente, até esfriar.

Bata 1 1/2 xícaras de creme de leite em uma tigela média gelada em alta velocidade até ficar firme. Misture o chocolate ao chantili. Sirva em taças.

Fotos:


fonte: horadasobremesa.com :

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