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Autor Tópico: tronco de páscoa  (Lida 3604 vezes)
allien2000
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« em: Abril 03, 2006, 20:40:18 pm »

Tronco de Páscoa

Ingredientes:
Para a torta

Ovos: 4
Açúcar: 4 colheres de sopa
Farinha de trigo peneirada: 4 colheres de sopa (mal cheias)

Para o creme manteiga

Margarina: 250 gr
Açúcar em pó: 125 gr
Ovos: 2

Baunilha: algumas gotas
Para o massapão (dos coelhinhos)

Amêndoa: 100 gr
Açúcar em pó: 125 gr
Clara de ovo: metade
Açúcar para polvilhar

Uma bolacha de baunilha



Receita:
Forra-se com papel vegetal o fundo de um tabuleiro com 35x25 cm, untando-o muito bem com margarina. Batem-se as gemas dos 4 ovos com 4 colheres de açúcar juntando, depois, a farinha e, por fim, as claras em castelo, mexendo sempre com cuidado. Deita-se no tabuleiro este preparado e alisa-se. Leva-se a cozer em forno bastante forte cerca de 10 minutos. Retira-se, depois, vira-se sobre um pano polvilhado com açúcar e retira-se o papel cuidadosamente.

Deixa-se arrefecer um pouco, recheia-se com o creme de chocolate e enrola-se com cuidado. Segura-se bem com um pano e deixa-se arrefecer embrulhada para não deformar.

Creme manteiga

Amassa-se muito bem a margarina com o açúcar em pó até ficar em creme. Junta-se o ovo e bate-se muito bem.

Coelhinhos

Escaldam-se as amêndoas, tirasse-lhes a pele e passam-se pela máquina de picar, muito fina. Amasse-se, depois, com o açúcar em pó e a meia clara de ovo. Caso fique muito mole, junta-se um pouco mais de açúcar. Depois, moldam-se dois coelhinhos.

Montagem

Quando a torta estiver fria barra-se com o creme manteiga. Para conferir cor tipo mármore ao creme manteiga deve-se acrescentar 75 gr de tablete de chocolate. Mistura-se só com duas ou três voltas para que a cor não fique uniforme. Barra-se, também, com chocolate de tablete derretido, uma bolacha de baunilha, deixando-a secar e colocando sobre a torta. Em cada ponta coloca-se um coelhinho.
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Ich verehre, um boma Nahrung zu kochen, die nicht Unglück mag
dody
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« Responder #1 em: Abril 04, 2006, 12:07:50 pm »

não tens uma fotozinha? Cheesy tenho massapam em casa mas não sei muito bem trabalha-lha esse coelhinhos fazem-se bem ou tem um grau de dificuldade elevado' Roll Eyes  Kiss
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Dody
allien2000
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« Responder #2 em: Abril 11, 2006, 11:41:42 am »

a massapan se ja tiver feitaa é muito façil de trabalhar é como se fosse uma massa normal tens que trabalhar bem a massa para ela esticar e cobrir os bolos se quizeres tb podes dar cor a massa com corantes alimentares que são baratos nos supermercados se quizeres fazer a massapan em casa é mais difiçil e caro. vou colocar aqui a receita da massa Smiley
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Ich verehre, um boma Nahrung zu kochen, die nicht Unglück mag
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