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Autor Tópico: Salmão à minha moda (fotos)  (Lida 27839 vezes)
mariazita78
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« em: Maio 12, 2006, 08:24:05 am »

Cá vai uma receitinha de salmão que eu costumo fazer Smiley, pois não fica nada seco, e lá em casa adoram.Pode ser feito com outro peixe.

Ingredientes:
1 a 2 postas de salmão por pessoa
cenouras q.b
pimentos q.b
1 folha de louro
1 cebola
azeite, sal q.b
polpa de tomate
1 caldo de peixe


Faz-se um refogado com o azeite, a cebola e afolha de louro, quem quiser pode juntar alho picadinho. Depois junta-se a polpa de tomate, a cenoura as rodelas e os pimentos aos cubinhos grandes, junta-se um pouco de água, o caldo de peixe e deixa-se cozer um bocadinho. Quando os legumes estiverem quase, junta-se o salmão, tempera-se com sal e deixa-se o salmão cozer um bocadinho (não muito para não desfazer).
Depois coloca-se, numa assadeira, uma camada de legumes, o salmão por cima e cobre-se com os restantes legumes e o molho do estufado (atenção para que não seja muito molho), e vai ao forno a acabar de cozer e a ficar com aspecto de assado, ou seja, quando estiver douradinho está pronto a servir. Acompanhar com arroz branco.
Espero que gostem

Fotos:

antes do forno



depois do forno



no prato


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guitocas
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« Responder #1 em: Maio 12, 2006, 08:32:36 am »

Que aspecto delicioso! Que bela ideia para fazer salmão!
Vou fazer este fim-de-semana!
Que pena ainda não poder dar pontos...

Que outros peixes utilizaste?
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mariazita78
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« Responder #2 em: Maio 12, 2006, 08:38:47 am »

já fiz com maruca e pescada, mas em casa preferimos com salmão.
 quanto aos pontos, faz de conta que já deste  Kiss
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guitocas
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« Responder #3 em: Maio 12, 2006, 08:42:07 am »

Então vou experimentar com Salmão, que eu gosto muito e que costumava fazer grelhado, mas que o meu maridinho enjou o cheiro e assim, vou "fintá-lo" com esta tua excelente receita!...
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mariazita78
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« Responder #4 em: Maio 12, 2006, 08:43:57 am »

se ele enjuou do cheiro é uma boa opção, pois não cheira a salmão  Wink
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eva
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« Responder #5 em: Maio 12, 2006, 08:45:48 am »

mariazinha eu nao gostava de salmao pq axava seco mas esta receita deve de ser deliciosa
vou exprimentar Kiss
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mariazita78
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« Responder #6 em: Maio 12, 2006, 08:50:23 am »

eu costumava fazer grelhado ou no forno com laranja, mas desde que "descobri" esta receitinha não faço de outra forma.
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kuski
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« Responder #7 em: Maio 12, 2006, 09:06:40 am »

Ola Smiley

Eu e o salmao temos uma relacao muito dificil... como tenho com outros peixes gordos Sad

Esta receita nao fica muito gorda?
Quando faço salmao no forno, passo o tempo a escorrer a gordura... o que aqui nao me parece boa ideia Smiley

 Kiss
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Raposa
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« Responder #8 em: Maio 12, 2006, 09:35:08 am »


Adoooooooro salmão...

...mas normalmente como-o grelhado!!!  Sad

Esta receita deixou-me mesmo tentada! Parece-me uma boa forma de variar. Tem um aspecto muito bom Mariazita!! Já lá está o pontinho...  Wink
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Mokinita
mariazita78
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« Responder #9 em: Maio 12, 2006, 09:37:04 am »

a mim não me parece que fique muito gorda Undecided .
mas para saberes se para ti te fica gorda ou não terias que experimentar, pois eu de facto não te consigo dizer, pois para mim, e como já disse, não me parece que fique muito gorda

Obrigada pelo pontinho raposa.:*
lá em casa tb gostamos muito de salmão e prefere-se esta forma de fazer do que o grelhado ou no forno.
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decamacho
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« Responder #10 em: Maio 12, 2006, 12:33:40 pm »

que bela maneira de variar no salmao... sai um pontinho pela ideia  Kiss
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Cristina
mariazita78
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« Responder #11 em: Maio 12, 2006, 12:46:56 pm »

obrigada deca  Kiss
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Romy
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« Responder #12 em: Maio 16, 2006, 21:13:34 pm »

mariazita...

um pontinho pelo teu salmão... as fotos são bastante convidativas Wink
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mariazita78
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« Responder #13 em: Maio 17, 2006, 07:54:14 am »

obrigada pelo pontinho romy  Kiss
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Sophie
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« Responder #14 em: Maio 17, 2006, 07:55:30 am »

 Que bom aspecto Mariazita!!!  Grin Mais um pontinho!!
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