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Petiscos  |  Comunidade dos Gulosos!  |  Licores e coktails..  |  Tópico: Duvida sobre o Licor de Amora
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Autor Tópico: Duvida sobre o Licor de Amora  (Lida 22341 vezes)
Vera33
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« em: Setembro 11, 2006, 19:20:14 pm »

Deram-me uma receita de licor de amora que era apenas 1 k de amoras, 1 L de aguardente e 1 kilo de açucar e era deitar tudo dentro de um frasco grande e ir abanando todos os dias durante um mês, mas estou a ver que não me deram a receita correcta e agora não sei o que fazer??? Quem me pode ajudar, penso que falta a agua á receita e não sei o que fazer???
Quem me pode ajudar?? o que fazer agora???
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Scarina
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« Responder #1 em: Setembro 12, 2006, 07:45:38 am »

Eu tbm já fiz.. Segui as dicas da kotta.... e ontem juntei-lhe a calda de açucar e esta a repousar!!!

Quando juntei a calda não resisti e provei.. axei que estava simplesmente delicioso....

vai ver estes topicos..
http://www.petiscos.com/smf/index.php?topic=1988.0

http://www.petiscos.com/smf/index.php?topic=5986.45
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carina
Vera33
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« Responder #2 em: Setembro 12, 2006, 08:16:15 am »

Pois!!!
Mas o problema é que já juntei o açucar com as amoras e aguardente e agora como faço para juntar a agua?Huh??
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Mónica
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« Responder #3 em: Setembro 12, 2006, 08:21:34 am »


Vera,

não tens de juntar água. Já provaste?

O meu conselho é esqueceres o licor num armário da cozinha e quando chegar o Natal provares. Se achares que está muito forte então sim fazes uma calda de açúcar e juntas.

Ainda é muito cedo para avaliares o sabor do licor. Quando mais tempo estiver guardado melhor  Wink
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Scarina
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« Responder #4 em: Setembro 12, 2006, 08:39:41 am »

Tbm concordo com a Monica...
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carina
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« Responder #5 em: Setembro 12, 2006, 09:53:26 am »

Mónica até posso fazer como estás a dizer, mas penso que já não posso deitar mais açucar visto já ter deitado 1 kilo de açucar, devo sim juntar apenas agua, não achas?
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Mónica
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« Responder #6 em: Setembro 12, 2006, 10:01:26 am »


mas tá muito forte, é?   Huh
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Vera33
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« Responder #7 em: Setembro 12, 2006, 12:30:02 pm »

Sabes ainda não provei Huh, mas como vejo que todos levam agua aí a minha dúvida Smiley
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Scarina
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« Responder #8 em: Setembro 12, 2006, 13:50:09 pm »

Então não stresses...  Wink Wink Wink Wink

Tbm os ha para ai que so levam aguardente e açucar....

Esperas e ves no que dá!!!
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carina
Mónica
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« Responder #9 em: Setembro 12, 2006, 13:50:39 pm »


pois... depende da receita, não sei! 

mas se achares muito forte junta ÁGUA LUSO
(foi assim que me ensinaram neste blog: O Avental do Gourmet - http://aventalgourmet.blogspot.com)
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ddar
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« Responder #10 em: Setembro 12, 2006, 14:00:51 pm »

Pelo q eu sei, (não é muito mas cá vai), podes juntar uma calda de açucar mesmo q já tenhas deitado açucar com os frutos e a águardente.
No licor de frutos com caroço q a vóvó postou, tb se põe num frasco 1 kg de açucar, com 1 litro de aguardente e os frutos e depois filtra-se. A Kottinha (nossa especialista de licores) tb fez e achou mt forte, fez uma calda de açucar e meteu no licor e eu seguindo a dica dela tb fiz e o licor ficou mt bom.
Por isso não deve haver problema. Mas podes sempre esperar mais um tempo. E lá para meados de Novembro (isto se o quiseres para o Natal) provas, se estiver forte juntas então a calda de açucar e deixas repousar (pelo menos 30 dias) e no Natal tens o teu licor prontinho e não tão forte.
Será que ajudei? Wink
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nisuki
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« Responder #11 em: Setembro 12, 2006, 14:02:14 pm »

   Descansa Verinha q eu fiz o meu licor de amoras seguindo uma receita q vi nem sei bem onde, q me mandava colocar 1 kg de amoras num frasco e esmagar, juntar 1 kg de açúcar, mexer e deixar 3 ou 4 dias e depois juntar a aguardente e deixar estar 1 mês, bom esse tempo todo já passou e posso dizer q está bem bom, o diabo foi coar o dito  Angry xííííí q trabalheira q deu  Roll Eyes

   Agora é suposto estar 1 mês quietinho até começar a beber mas eu confesso q o mês ainda ñ passou mas já lhe fiz uns 2 assaltos assim ... pequeniiiiinos  Grin

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Scarina
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« Responder #12 em: Setembro 12, 2006, 14:10:54 pm »

Pelos vistos não é so o meu que não vai chegar inteirinho ao 30º dia!!!  Grin Grin Grin Grin Grin
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carina
nisuki
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« Responder #13 em: Setembro 12, 2006, 14:40:29 pm »



 Grin    Grin    Grin


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Vera33
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« Responder #14 em: Setembro 12, 2006, 19:37:07 pm »

Obrigada pela vossa ajuda Kiss

Hoje mal cheguei a casa fui logo provar para ver se estava muito forte e realmente está!!!!! mas mesmo muito forte provei por duas vezes Grin, mas vou deixar então mais algum tempo visto ter que estar a descansar durante 1 mês e depois logo se vê.

Muito obrigada por tudo Kiss Kiss
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