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Petiscos  |  Comunidade dos Gulosos!  |  Licores e coktails..  |  Tópico: licor de leite
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Autor Tópico: licor de leite  (Lida 21903 vezes)
Raposa
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« Responder #45 em: Setembro 09, 2005, 15:18:46 pm »

Da vovó KIKAKAKO?!   Cheesy De quem é esta avó?

Oh Tininha, vou já à procura dessa receita!  Wink
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Mokinita
tininha1011
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« Responder #46 em: Setembro 09, 2005, 15:21:08 pm »

é anossa vóvó!!!
Vai ver o link
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Tininha
Mónica
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« Responder #47 em: Setembro 09, 2005, 18:56:31 pm »

Eu não quero estar a meter o bedelho na conversa, mas comprei à poucos meses na Fnac um livrinho, que até nem foi nada caro, só com receitas de doces, compotas, geleias e licores. Acho que se chama "segredos da avó". Tem lá tantas receitas de licores de tudo o que é fruta... Até tem lá a receita de um licor que é suposto ser começado no inicio da primavera, pois leva uma série de frutas diferentes, chama-se "licor das velhas solteironas". Vale a pena ir à procura deste livro...  Wink

Kotta,

é este mesmo o livrinho que a Raposa fala! Comprei num hipermercado qualquer, experimenta no Jumbo, Modelo, Feira Nova, etc... na Fnac é mais caro  Undecided
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kotta
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« Responder #48 em: Setembro 09, 2005, 19:27:59 pm »

Bigada monica ... vou procurar o dito cujo ... Segredos da avó, é assim o nome né Huh?

E de caminho sempre aproveito para dar seguimento aos esclarecimentos sobre ALCOOL/AGUARDENTE

Pois é andei a pesquisar, mas num foi na net... foi mesmo boca a boca, Grin
e então rezulta da pesquisa o seguinte:

O ACOOL obtem-se da fermentação de frutos, cereais,  cana de açucar, básicamente tudo o que têm açucar pode produzir alcool, para tal, o rezultado da fermentação, têm de ter 96.3 de grau.

A AGUARDENTE é afinal um derivado do alcool, ou pq a fermentação ficou com grau inferior, ou pq rezultou da adição de água destilada, ficando assim com um grau inferior, na casa dos 40º

Nota : informação obtida junto de um produtor de aguardente.
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Mónica
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« Responder #49 em: Setembro 09, 2005, 20:23:43 pm »

obrigadinha Kotta!!

com tantos esclarecimentos não tarda seremos profissionais em licores e bebidas!  Wink

vou digitalizar a capa do livro para ser mais fácil encontrares, vou por no albúm!
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Mónica
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Mónica
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« Responder #50 em: Setembro 09, 2005, 20:42:36 pm »

bem... já tá no album na pasta REVISTAS, mas talvez seja melhor visitares o site da Impala  Wink

vê este site: www.impala.pt/livros/detalhe.aspx?sid=e2738840-b87c-4e64-9258-3220ac4277fc&cntx=Ti0i7Sp37L4%2Fvo7Ni5LKYMwBVcDQmIccBN9O4ZKM2xQ%3D
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Mónica
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« Responder #51 em: Setembro 09, 2005, 20:47:20 pm »

Já dei uma espreitadela Monica , achei uma delicia , vou mm a procura dele
bigado Kiss Kiss Kiss
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Mónica
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« Responder #52 em: Setembro 09, 2005, 20:54:22 pm »

mas encontras mais barato nos hipermercados!  Wink  boas compras...
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Mónica
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a_pinto34
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« Responder #53 em: Abril 27, 2007, 13:30:46 pm »

Perdoem-me a intromissão. Eu fiz este licor em finais do Verão passado. Fi-lo com aguardente (não me seduziu a ideia do alcool), a receita foi retirada do portal dos Açores e contemplava o dobro das quantidades apresentadas (mesmo assim, já foi todo!!!!) acrescento que o limão era metade conforme descrito nesta receita e a outra metade era sem casca e limpa das peles brancas. Levava também 80 gr de chocolate de culinária, bem raspadinho.

Minhas caras... Que delícia!!! Isto sim, é o néctar dos deuses. Só pode ter sido invenção do próprio Baco (Deus do vinho na mitologia grega)

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pipoquinha
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« Responder #54 em: Maio 27, 2007, 15:07:13 pm »

Perdoem-me a intromissão. Eu fiz este licor em finais do Verão passado. Fi-lo com aguardente (não me seduziu a ideia do alcool), a receita foi retirada do portal dos Açores e contemplava o dobro das quantidades apresentadas (mesmo assim, já foi todo!!!!) acrescento que o limão era metade conforme descrito nesta receita e a outra metade era sem casca e limpa das peles brancas. Levava também 80 gr de chocolate de culinária, bem raspadinho.

Minhas caras... Que delícia!!! Isto sim, é o néctar dos deuses. Só pode ter sido invenção do próprio Baco (Deus do vinho na mitologia grega)



Gostei das tuas dicas vou fazer assim tb. deve ficar mesmo uma delicia.
Bjs
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kotta
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« Responder #55 em: Maio 27, 2007, 20:32:36 pm »

mas encontras mais barato nos hipermercados!  Wink  boas compras...
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Mónica
Pois é Mónica ...já comprei o livrinho ...bem fixe  Grin

 Kiss Kiss Kiss
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