Receitas de Bacalhau - Page 38 of 42 - Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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497 receitas de Bacalhau

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Ingredientes

4 posta(s) de bacalhau demolhado
100 g margarina
6 alho-francês
1 emb. natas
q.b. sumo de limão

Bacalhau com alho francês

1. Lave bem os alhos franceses e depois de retirar a parte branca, leva-se ao lume juntamente com a margarina.…

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Ingredientes

1 lombo(s) de bacalhau
kg broa de milho
6 dente(s) de alho
3 dl azeite
q.b. sal e pimenta

Bacalhau com migas e broa

1. Demolha-se o bacalhau durante pelo menos 48 oras. 2. Retira-se-lhe a pele e esfrega-se muito bem com 2 dentes…

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Ingredientes

1 litro de natas
1 kg de bacalhau demolhado
2 dl de azeite
100 grs. de farinha de trigo
2 ramos de manjericão picado
100 grs. de queijo parmesão ralado
sal q.b.
pimenta branca moída na altura q.b.

Bacalhau com Manjericão e Natas

Limpe o bacalhau de peles e espinhas e corte-o em pedaços. Envolva o bacalhau em farinha e disponha num pirex…

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Ingredientes

4 POSTAS DE BACALHAU
3 COLHERES DE AZEITE
2 FOLHAS DE LOURO
1 RAMO DE SALSA
PIMENTA
1 COLHER DE CHÁ DE AÇAFRÃO
3 TOMATES
1 Kg DE BATATAS

BACALHAU Á MODA DA AVÓ DO CHEFE

NUMA CAÇAROLA PÕE-SE O AZEITE,ALHOS,LOURO,SALSA,PIMENTA,AÇAFRÃO,E OS TOMATES CORTE AS BATATAS PÕE-SE A COZER NO FORNO NUM TABULEIRO COM AZEITE QUANDO…

pires monteiro
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Ingredientes

2 kg de postas de bacalhau (deixe de molho por 24 hora trocando a água vária vezes)
4 tomates cortados em rodelas
1 cebola grande cortada em rodelas
1 pimentão verde cortado em rodelas
2 pimentões vermelhos cortados em rodelas
4 colheres(sopa) de salsinha picadas
1/4 de xícara de coentro picado
1 xícara de azeite-de-dendê
Pimenta do reino a gosto

Bacalhau Africanista

Numa panela de fundo largo, arrume camadas alternadas de bacalhau, tomates, cebola, pimentão, salsinha e coentro. Tempere com pimenta e…

Rosaninha
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Ingredientes

200g de couscous secos
2 ou 3 postas de bacalhau alto
Coentros, poejos e alhos a gosto
Pão de cabeça alentejano
Sal q.b.

Couscous de Bacalhau

Coza o bacalhau apenas em água, sem sal. Enquanto o bacalhau coze, faça um piso com os alhos e as…

Ancião
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Ingredientes

2 xícaras (chá) de azeite
1kg de bacalhau demolhado em lascas grossas
1kg de batata descascadas, cortada em rodelas médias e cozidas
2 pimentões vermelhos sem pele e cortado
2 pimentões amarelos sem pele e cortado
2 pimentões verdes sem pele e cortado
3 tomates fatiados
3 cebolas médias cortadas
½ xícara (chá) de azeitonas pretas
4 ovos grandes cozidos e cortados ao meio
salsinha a gosto
alho frito a gosto

Bacalhau Gratinado – Jurandyr Affonso

Unte uma travessa com azeite. Faça camadas com os ingredientes começando pela batata, bacalhau, pimentões, tomates, cebola. Repita até acabar…

ccaraujo
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Ingredientes

1 embalagem de Supremas de Bacalhau
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
1 pimento vermelho cortado em rodelas
4 dentes de alho esborrachados com a ponta da faca
1/2 copo de vinho branco
1 fio de azeite
1 pitada de sal (apenas para as cebolas e pimento)
Sumo de limão q.b.
Funcho q.b
5 Bagas Pimentas q.b.

Supremas de Bacalhau em Cebolada de Pimento…

Descongele as supremas de bacalhau, tempere com sumo de limão, pimentas e funcho. Leve ao lume uma frigideira com o…

Cozinha da Duxa
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Ingredientes
4 postas de bacalhau
250 g de tomate aos pedaços
2 dentes de alho
1 ramo de salsa
150g de cogumelos
0,5dl de vinho tinto
1 kg de batatas
2 ovos
Farinha, azeite, sal, pimenta e pão ralado q.b.

Bacalhau com vinho tinto

Comece por limpar o bacalhau de peles e espinhas.....cortando depois em filetes. Passe-os por farinha e frite-os em 2,5 dl…

GinaAlmeida
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Ingredientes

700 gr de Bacalhau
1.300 Kg de Batatas
1 Cebola
3 Dentes de Alho
4 Gemas
1.5 dl de Azeite
0.5 dl de leite
1 colher de Sopa de Farinha
Salsa Picada q.b
Sal e pimenta q.b

Bacalhau com Creme Fingido

Leve as batatas a cozer com a pele e tempere de sal. Num tacho à parte coza o bacalhau. Depois…

Juliana Dinis
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Ingredientes

400g de bacalhau em pedaços
2 cebolas
2 dentes de alho
3 tomates bem maduros
250 g de massa macarrão(penne)
metade de um pimento verde cortado ás fatias
sal q.b.
piri-piri q.b
água q.b.
azeite q.b

Massa de Bacalhau rápida

Faça um refogado com as cebolas,os alhos e azeite. deixe refogar. a seguir coloque os tomates e junte um pouco…

marques13
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Ingredientes

2 postas de bacalhau fresco
600 gr de batatas
2 ovos cozidos
3 cebolas
1 ramo de salsa
2 ovos cozidos
1/2 chávena de leite
2 gemas
azeite q.b.
sal q.b.

Bacalhau com Batata e Leite

Numa panela com água e sal coza as batatas com a casca depois de bem lavadas. Quando estiverem cozidas tire-lhes…

Paula Ferreira
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