2529 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1,5 Kg DE VITELA
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
  • 8 CEBOLAS PEQUENAS
  • 2 CENOURAS
  • 2 FOLHAS DE LOURO

VITELA NA CAÇAROLA Á CHEFE

LIMPE A CARNE DE VITELA COLOQUE-A NUMA CAÇAROLA JUNTAMENTE COM A MANTEIGA DEIXE CORAR DOS DOIS LADOS QUANDO ESTIVER LOURA…

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Ingredientes
  • 100 g de banha
  • 1 Kg de batatas
  • 1 colher (de chá) de colorau
  • 4 bifes (posta barrosã)
  • 6 dentes de alho
  • 1 colher (de sopa) de salsa picada
  • 1 dl de vinho branco
  • Sal e pimenta q.b

Vitela no Forno com Alho

Ligue o forno a 200ºC e unte um tabuleiro com banha. De seguida, lave e corte as batatas em rodelas…

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Ingredientes
  • 600 g de amêijoas
  • 1 kg de carne de vitela cortada em cubos
  • 4 dentes de alho
  • 2,5 dl de vinho branco
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • 2 dl de azeite
  • sal q.b.
  • pimenta branca moída na altura q.b.
  • 3 gotas de picante (tabasco)
  • 1 colher de sopa de coentros frescos ou salsa picada

Vitela no Forno com Amêijoas

Deixe as amêijoas de molho em água com sal durante 2 ou 3 horas. Escorra-as e passe-as por várias águas…

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Ingredientes
  • Ganso de Vitela
  • Vinho Branco
  • Cebola
  • Cenoura
  • Flor de Sal qb
  • Pimenta Preta qb
  • Atum em Azeite
  • Anchovas em Azeite
  • Salsa
  • Azeite
  • Sumo de Limão
  • Batata Doce
  • Beterraba
  • Nabo
  • Farinha qb

Vitello Tonnato com PotPourri de Beterraba, Batata-Doce…

Cobrir toda a peça de vitela com sal e pimenta preta. Aquecer azeite num tacho e alourar a cebola picada…

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Ingredientes
  • Lagarto de vitelo (um pedaço só para ser fatiado após cozido) 600 gr
  • Óleo de oliva
  • Farinha de trigo um pouco
  • Alcaparras uma colher
  • Vinho branco seco um copo
  • Limão 1
  • Uma cebola cortada
  • Uma cenoura cortada
  • Um maço de salsa cortada
  • Um dente de alho.
  • Sal

Vitelo Alla Sarda””

Passe a carne na farinha e ponha-a para dourar em um pouco de óleo de oliva. Adicione as alcaparras, o…

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Ingredientes
  • 2 placas redondas de massa folhada
  • 2 peitos de frango
  • 3 fatias fininhas de bacon
  • 1 cebola pequena
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 1 pedaço de alho francês
  • azeite
  • sal
  • sumo de limão
  • molho inglês
  • molho béchamel

Vol-au-vent

Corta-se os peitos de frango em pequenos pedacinhos, e tempera-se com sal, muito sumo de limão, e molho inglês. Num…

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Ingredientes
  • 1/2 frango do campo
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 raminho de salsa
  • 1 caldo Knorr de galinha
  • azeite
  • leite
  • farinha maizena
  • 2 embalagens de massa folhada (redondas)
  • 1 ovo

Vol-Au-Vent de frango

Na panela de pressão fazer um refogado com o azeite, a cebola, os alhos e a salsa tudo bem picadinho.…

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Ingredientes
  • 1 fio de azeite
  • 2 dentes de alho
  • Cubinhos de peito de perú
  • 2 linguiças
  • Sal
  • Pimenta preta
  • 2 colheres de sopa de molho de soja.
  • 1 mão cheia de uvas e outra de cubos de ananás.

Wok de Peru com Frutos

No wok, deitei 1 fio de azeite e 2 dentes de alho às rodelas. Deixei aquecer, juntei uns cubinhos de…

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Ingredientes
  • 2/3 de xícara de shoyu
  • 1/3 de xícara de saquê doce
  • 1/4 de xícara de saquê
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 peitos de frango
  • 8 espetos de madeira

Yakitori

Coloque os espetos de molho em água por 6 horas. Prepare o molho misturando os 6 primeiros ingredientes. Corte os…

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