1404 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 300g de sobras de carne
  • 200g de cebola, brocolos, tomate e cenoura
  • 100g de alho-frances
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de azeite e polpa de tomate
  • 250g de massa cotovelos
  • 1 folha de louro
  • 50 ml de vinho branco
  • 5g de manjericao e coentros
  • 1/2 cubo de caldo de carne
  • sal
  • pimenta
  • colorau

Massada de Carne

Refogue a cebola e o alho picados em azeite e louro. Junte alho-frances picado. Acrescente tomate e cenoura aos cubos,…

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Ingredientes
  • 225 g arroz agulha
  • 6 dl água
  • 1 c. chá sal

Arroz branco (I)

1. Leve a lume forte um tacho com água. Quando começar a ferver, coloque o arroz e o sal, sem…

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Ingredientes
  • . 60 gr de chocolate negro picado (eu usei de 85%)
  • . 2 gemas
  • . 75 ml de natas A (mínimo 35% gordura)
  • . 75 ml de leite
  • . 15 gr de açúcar granulado branco
  • . 150 ml de natas B (mínimo 35% gordura)
  • . 1 colher de sopa de açúcar granulado branco (ou ao vosso gosto)

Liegeois de Chocolate

1. Aquecer o leite com as natas A até ferver. 2. Entretanto, bater as gemas com os 15 gr de…

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Ingredientes
  • 7 colheres, das de sopa, de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho socados
  • 1 pimentão em tiras
  • 250 gramas de polpa de tomate
  • 6 cubos de caldo de galinha dissolvidos em 3 litros de água fervente
  • 8 pedaços de frango picado
  • 200 gramas de lombo de porco em fatias finas
  • 6 linguiças grossas
  • 12 camarões grandes
  • 400 gramas de mexilhões
  • 500 gramas de arroz
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 colher, das de chá, de açafrão
  • Sal a gosto

Paella Valenciana

Frite em 2 colheres de azeite os 4 primeiros ingredientes. Junte 2 copos de caldo de galinha e cozinhe até…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 tomate
  • Azeite
  • 1 lata de grão
  • 2 latas de atum escorrido
  • Queijo mozarela ralado
  • Azeitonas pretas descaroçadas para decorar

Grão com atum no forno

1. Fazer um refogado com a cebola, os dentes de alho e o tomate, com um fio de azeite. 2.…

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Ingredientes
  • 2 Postas de salmão
  • 4 a 5 Colheres de sopa de Ervas de Provence
  • Funcho picado a gosto
  • Azeite a gosto
  • 1/2 Pacote de natas light
  • 4 a 5 batatas médias aos cubos

Salmão no forno

Disponha as postas de salmão numa travessa de ir ao forno. Coloque as batatas á volta, tempere tudo com as…

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Ingredientes
  • 1/3 LATA FEIJÃO FRADE
  • 1 CEBOLA
  • 1 ALHO
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • AZEITE
  • SAL
  • PIMENTA
  • SALSA
  • 2 CHÁVENAS DE ARROZ CAROLINO
  • 1/2 POLPA DE TOMATE
  • 4 CHÁVENAS DE ÁGUA

Arroz de feijÃo frade

Refoga-se numa panela com um fio de azeite, a cebola e o alho picados, a folha de louro e a…

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Ingredientes
  • 2 postas de bacalhau
  • 2 batatas boas para fritar grandes
  • 1 cebola media bem picada em brunoise
  • 2 dentes de alho picados em brunoise
  • Salsa q.b. bem picada
  • Coentro q.b. bem picado
  • 1 ovo
  • sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.

Os meus Pasteis de Bacalhau

Preparação: Ponha a cozer as postas de bacalhau, no tacho ou panela, com a pele virada para baixo. No fim…

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Ingredientes
  • Esparguete
  • Sal marinho
  • Bacon aos cubos
  • 2 ovos batidos
  • 3 colheres (sopa) queijo ralado
  • pimenta preta, moída na altura

Massa à carbonara

Leve ao lume um tachinho com água temperada com sal. Quando levantar fervura, ponha dentro a massa e mexa bem.…

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Ingredientes
  • 300 gr Bacalhau Demolhado
  • 300 gr Batatas
  • 100 gr Cebola
  • 2 Ovos
  • qb Alho
  • qb Azeite
  • qb Salsa
  • qb Cominhos
  • qb Sal
  • qb Pimenta
  • qb Pão Ralado
  • Óleo/Azeite para fritar

Pastéis de Bacalhau

Cozer o bacalhau, limpar de qualquer espinhas ou peles e desfiar. Cozer as batatas e reduzir a puré ou, se…

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Ingredientes
  • 5 ovos
  • 100g de fiambre de perú
  • 100g de queijo fatias
  • 0,5dl leite
  • 1 colher de sopa de maizena
  • sal
  • azeite

Omelete de Queijo e Fiambre

Bata os ovos, pique o fiambre e junte aos ovos. dissolva a maizena no leite e junte ao preparado anterior.…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • - 150 g de farinha
  • - 50 g de açúcar (uso açúcar amarelo)
  • - 70 g de manteiga fria
  • - 1 gema
  • - 30 mL de leite
  • - ½ colher de chá de essência de baunilha
  • Para o creme de maracujá:
  • - 200 mL de natas para bater (preferencialmente sem ser natas light)
  • - 100 g de polpa de maracujá
  • - 145 g de açúcar (uso açúcar amarelo)
  • - 3 gemas
  • - 1 ovo
  • - 15 g de amido de milho
  • - um pouco de açúcar branco para polvilhar no fim e queimar

Tarte de maracujá queimada

Veja as fotos passo-a-passo em: http://comaescritaemdia.blogspot.pt Comece por untar com manteiga uma forma com cerca de 22 cm de diâmetro,…

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