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Página Inicial > Entradas e Petiscos

1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 1 pão grande saloio
  • 100g de queijo da ilha ralado
  • maionese
  • camarão
  • 1 embalagem de queijo creme emmental da President

Pão recheado com queijo da ilha

- Retire o miolo ao pão com cuidado para não fazer buracos. Aproveite este miolo e torre-o para comer com…

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Ingredientes
  • 2 kg de camarão
  • 1 lata de palmito
  • 1 queijo catupiri grande
  • 1/2 xícara, das de chá, de leite
  • 1 colher, das de sopa, de margarina
  • 4 tomates grandes batidos no liquidificador
  • 1 colher, das de sopa, de óleo
  • 1 colher, das de sopa, de cebola picadinha
  • Salsa e cebolinha
  • Pimenta vermelha e pimenta-do-reino
  • Sal
  • Limão
  • Maisena

Camarão com Catupiri

Limpe os camarões, lave com água e limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Refogue a cebola picada no óleo e…

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Ingredientes
  • 800 gr de espargos frescos, aparados e descascados(se nenessário)
  • 55 gr de anchovas
  • 140 gr de manteiga
  • sumo de limão
  • 1 pitada de pimentão seco
  • pimenta preta acabada de moer

Espargos com Anchovas

Pique as anchovas e junte a manteiga, o pimentão e a pimenta e o sumo de limão. Coza os espargos…

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Ingredientes
  • 1 cebola pequena picada
  • 50gr. de Margarina com Alho
  • 200gr. de espinafres
  • 1 c. (sobremesa) de farinha
  • Sal grosso q.b.
  • Pimenta moída na hora q.b.
  • 250gr. de queijo Ricotta
  • 2dl. + 2dl. de natas espessas
  • Noz moscada q.b.
  • Margarina Líquida
  • 150gr. de queijo Cheddar (ou Ilha) ralado
  • 2 tomates chucha maduros
  • 6 ovos
  • 1 c. (chá) de mostarda
  • Oregãos, cebolinho ou tomilho q.b.

Ovos Gratinados com Ricotta, Espinafres e Tomate

Ligue o forno e regule-o para os 180ºC Leve ao lume uma frigideira com a margarina com Alho, quando estiver…

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Ingredientes
  • 500 ml de Água
  • 1 pitada de Sal
  • 1 casca de Limão
  • 2 colheres de sopa de Manteiga
  • 430 g de Farinha de Trigo (sem fermento)

Massa para rissois

Coloque ao lume um tacho com a água, a pitada de sal, a casca de limão e a manteiga. Quando…

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Ingredientes
  • • 1 embalagem de massa folhada;
  • • 1 embalagem de 270g de Morcela;
  • • 2 maças;
  • • 1 cebola;
  • • 1 ovo batido;
  • • 2 colheres de sopa de azeite;
  • • 1 colher de sopa de açúcar;
  • • 1dl de agua;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Farinha para polvilhar.

Folhados de Morcela com Maça

Descasque as maças, corte-as ao meio, retire-lhes as pevides, corte-as em cubos pequenos e deite-os para um tacho. Junte o…

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Ingredientes
  • massa:
  • 275ml de água
  • 2 c. de sopa de azeite
  • 1 c. de chá de sal
  • 475g de farinha de trigo T65
  • 1 c. de chá de fermento biológico seco
  • para terminar:
  • 30g de queijo parmesão ralado
  • 20g de bagas de goji
  • 15g de sementes de linhaça
  • 70g de azeitonas picadas
  • 4 fatias de presunto rolado picado
  • sal grosso q.b.
  • pimentão doce q.b.
  • sementes de papoila q.b.

Pão de Azeitonas e Parmesão (WBD)

Tire a cuba da máquina e coloque os ingredientes da massa segundo a ordem indicada. Encaixe a cuba na máquina,…

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Ingredientes
  • • 600g de farinha;
  • • 125g de manteiga amolecida;
  • • 50g de açúcar;
  • • 4 ovos;
  • • 2dl de leite magro;
  • • 2 colheres de chá de fermento de padeiro em pó;
  • • 1 colher de chá de canela;
  • • 1 pitada de sal;
  • • Gema de ovo para pincelar;
  • • Manteiga para untar;
  • • Farinha para polvilhar;
  • • Amêndoas para decorar.

Folar doce de Pascoa

Deite a farinha em cima da mesa, no meio abra uma cavidade e junte o fermento previamente dissolvido no leite…

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Ingredientes
  • 18 g de fermento de padeiro
  • 1 dl de água morna
  • 500g farinha de trigo tipo 55
  • 1 c. chá de sal
  • orégãos q.b.
  • 3 ovos
  • 1 dl azeite
  • 0,2 dl de aguardente
  • 1 gema de ovo (para pincelar)

Bola de azeite com orégãos

Dissolva o fermento na água morna e reserve. Coloque a farinha numa tigela com o sal e misture. Junte o…

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Ingredientes
  • pickles(cenoura e couve - flor)
  • delicías do mar
  • camarão médio
  • maionese
  • ketchup
  • sumo de limão
  • molho inglês qb
  • salsa e um pouco de molho picante
  • azeitonas pretas

Paté de marisco

- Na picadora coloque os pickles, as delicias do mar e o camarão cozido. Pique tudo finamente. - Acrescente a…

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Ingredientes
  • 1 kg de farinha,
  • 12 ovos mais uma gema,
  • 350 g de gordura (150 g de manteiga, 150 g de banha, 50 g de azeite),
  • 30 g de fermento de padeiro,
  • 1 salpicão pequeno,
  • 200 g de presunto,
  • 1 chouriço de carne (linguiça),
  • salsa

Folar de Vinhais

Peneire a farinha para dentro de um alguidar com um pouco de sal fino e faça uma cova para onde…

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Ingredientes
  • 1 requeijão de boa qualidade
  • 1 pacote de natas
  • alho em pó q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta
  • oregãos

Paté de Requeijão

Escorrer o requeijão. Deixar escorrer bem a água. Com um garfo, esmague bem o requeijão e junte as natas. Envolva…

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