500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • 200 g esparguete
  • 1 c. sopa manteiga
  • cebola(s) picada(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 50 g cogumelos laminados
  • 1 peito(s) de frango cozido(s) e desfiado(s)
  • 3 c. sopa polpa de tomate
  • orégãos
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Esparguete à siciliano

1. Coza e tempere a massa com o sal e a pimenta. 2. Doure a cebola e o alho na…

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Ingredientes
  • 400 g massa fettuccine
  • 50 g queijo-Roquefort
  • 150 g miolo de nozes picadas
  • 5 c. sopa natas frescas
  • q.b. azeite
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Fettucine com nozes e queijo roquefort

1. Coza os Fettuccine em água temperada com sal e um fio de azeite. 2. Esmague o queijo com um…

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Ingredientes
  • 500 gr de massa de macarrão
  • 500 gr. de carne picada (vaca/porco)
  • 200 gr. de fiambre (esfiapado)
  • Margarina q.b.
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho
  • sal q.b.
  • Queijo Flamengo q.b. (esfiapado)
  • Queijo ralado
  • Molho bechamel

Macarrão com carne

Coze-se a massa normalmente. À parte numa frigideira grande, faz-se um refogado com a Margarina, os alhos e a cebola.…

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Ingredientes
  • 4 Folhas de lasanha fresca
  • 2 Requeijões
  • 2 colheres de sopa de molho pesto
  • 3 colheres de sopa de molho de tomate com basilico
  • Queijo Mozzarela q.b

Lasanha de requeijão

Unte um pirex com um pouco de azeite. Coloque uma folha de lasanha, barre com metade do molho pesto a…

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Ingredientes
  • 300 g cotovelos
  • 3 Lt água
  • 6 c. sopa leite
  • 300 g ervilhas cozidas
  • 200 g presunto
  • 1 cebola(s)
  • 50 g queijo emmenthal
  • salsa
  • 2 c. sopa óleo
  • 1 dl natas azedas
  • 2 ovos
  • manteiga
  • q.b. sal

Cotovelos com presunto gratinados

1. Aqueça numa panela a água com sal e 1 c.(de sopa) de óleo. Quando estiver a ferver, introduza a…

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Ingredientes
  • 400 g massa fusilli tricolore
  • 225 g ananás em conserva
  • 115 g vagens
  • 175 g queijo cremeso com baixo teor de gordura
  • 150 ml iogurte magro
  • 350 g presunto magro picado
  • 2 c. sopa salsa picada
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta preta moída

Fusilli tricolori com ananás e presunto

1. Escorra o ananás e guarde 3 colheres de sopa de sumo. 2. Pique muito bem metade do ananás e…

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Ingredientes
  • 1/2 quilo de massa ondulada
  • 300 gramas de tomate sem pele
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho
  • Azeitonas verdes recheadas
  • 6 filetes de peixe
  • 1 colher de sopa de orégãos
  • 100g Queijo parmesão ralado
  • Malagueta q.b.
  • Sal e pimenta q.b.

Massa napolitana

Coze-se a massa em abundante água salgada. Desfaz-se os tomates sem pele com a ajuda de um garfo. Num tacho…

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Ingredientes
  • 200 g macarrão
  • 2 Lt água
  • 1 c. chá óleo
  • 50 g margarina
  • 100 g queijo gruyère
  • 500 g beringela(s)
  • 2 cebola(s)
  • 5 folha manjericão fresco
  • 425 g tomate pelado
  • 1 dl natas
  • 2 ovos
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta branca moída

Gratinado de macarrão e beringelas

1. Aqueça a água numa panela com sal e óleo. Quando estiver a ferver, introduza a massa, mexa um pouco…

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Ingredientes
  • 8 lasanha (folhas)
  • 300 g queijo fresco
  • 1 c. chá azeite aromatizado
  • raspa de limão
  • 4 fatias espadarte fumado
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • azeite
  • 2 c. chá sumo de limão
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 4 c. sopa azeite
  • 1 c. sopa salsa picada

Lasanha c/ recheio de queijo fresco e…

1. Coza as folhas de lasanha de acordo com as instruções da embalagem, para ficarem cozidas al dente. 2. Escorra,…

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Ingredientes
  • 250g de massa colorida
  • 1 caldo knorr de legumes
  • 100g de bagos de uvas pretas
  • 200g de queijo (a gosto)
  • 75g de miolo de noz
  • 1 maça
  • 4 folhas de alface

Salada de massa colorida

Leve ao lume um tacho com 7,5dl de água e junte o knorr. Deixe ferver junte a massa depois de…

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Ingredientes
  • 250 g massa macarrão
  • 30 g manteiga
  • 2 rim de vitela
  • 1 cravinho
  • 1 c. sopa farinha
  • leite
  • gema(s) de ovo
  • q.b. sal

Macarrão à inglesa

1. Coze-se o macarrão e o cravinho em água temperada de sal, e, estando cozido, escorre-se-lhe a água e deita-se-lhe…

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Ingredientes
  • 1 emb. tortellini (recheio de cogumelos)
  • 1 cebola(s)
  • 1 c. sopa manteiga
  • 3 folha sálvia fresca
  • 4 tomate(s)
  • 1 dl caldo de cubo de galinha
  • queijo ralado
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Tortellini com molho de sálvia

1. Estufe a cebola picada na manteiga. Acrescente o tomate cortado em cubos e polvilhe com a sálvia picada. 2.…

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