1286 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 8 postas de atum fresco
  • 1/2 kg de tomates sem pele e sem sementes
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • 4 filés de anchova em conserva
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • suco de limão
  • salsinha
  • cebolinha picada

Atum com anchovas

Temperar o atum com sal, pimenta e limão. Marinar por 10 minutos. Passar o atum na farinha de trigo e…

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Ingredientes
  • Fumet
  • 250 g de gambas frescas ou congeladas
  • 500 g de água
  • 500 g de amêijoas pequenas
  • Caldo para o arroz
  • 4 dentes de alho
  • Açafrão em ervas
  • 1 copinho cheio de folhas de salsa
  • 2 1/2 caldo de peixe
  • 30 g de sumo de limão
  • 300 g de água (mais o fumet)
  • 1 pimenta cayena (opcional)
  • Refogado
  • 50 g de azeite
  • 2 dentes de alho laminados
  • 250 g de cogumelos laminados
  • 200 g de tomate natural triturado
  • Para terminar
  • 350 g de arroz

Arroz com ameijoas e gambas (bimby)

Coloque as amêijoas com água e sal para que soltem a areia. Deite as cascas das gambas e as cabeças…

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Ingredientes
  • - 750 g de ovas
  • - 500 g de favas
  • - 2 dentes de alo
  • - 2 colheres de sopa de azeite
  • - 1 jorro de vinagre
  • -óleo para fritar,farinha,sal e pimenta q.b

Ovas Fritas Com Favas

Colocar as ovas num tacho, cobrir com água, temperar com sal e levar ao lume para cozer . Depois de…

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Ingredientes
  • • 400g de camarão 20/30;
  • • 20g de alho;
  • • 40g de tomate seco;
  • • 3dl de azeite;
  • • 40g de manteiga;
  • • 2dl de cerveja;
  • • Sal grosso q.b.;
  • • Piri-piri q.b.;
  • • 4 palitos;
  • Para o arroz branco:
  • • 20g de arroz agulha;
  • • Sal grosso q.b.;
  • • 3dl de azeite;
  • • 10g de cebola.

Camarão com molho de cerveja e tomate…

Descasque o camarão deixando a cabeça e o rabo, coloque um palito atravessando as extremidades, tempere-os com sal e um…

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Ingredientes
  • • 4 Lombos de bacalhau;
  • • 1 Saqueta de puré de batata;
  • • 1L de leite magro;
  • • 4 Colheres de sopa de azeite;
  • • 2 Cebolas;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 4 Colheres de sopa de maionese com ovo;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta preta moída q.b.;
  • • Azeitonas pretas.

Bacalhau á Zé do Pipo de chorar…

Leve ao lume um tacho com o leite e deixe ferver. Junte os lombos de bacalhau e deixe-os cozer durante…

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Ingredientes
  • 125 g de Puré de Batata (pode ser de pacote)
  • 1 lata de atum
  • 200 g de gambas
  • 2,5 dl de maionese
  • 2,5 dl de leite
  • 25 g de margarina
  • 2 claras de ovo
  • Azeite e sal

Gratinado de Marinheiro

Prepare o Puré de Batata. Descasque as gambas, corte-as em pedaços e frite-as num pouco de azeite. Misture o atum…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de miolo de camarão
  • Azeite
  • Alho
  • Piri-piri q.b.
  • Esparguete a olho
  • Salsa e coentros q.b.

Esparguete com Gambas

Cozer o esparguete até obter uma textura "al dente" (se gostar). Numa frigideira, picar vários dentes de alho. Juntar o…

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Ingredientes
  • 4 kg de amêijoas
  • 0,5 litrod e vinho branco
  • azeite q.b.
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • pimenta q.b.
  • 1 folha de louro
  • sal q.b.
  • 2 colheres de sopa de concentrado de tomatwe
  • 1 ou 2 colheres de sopa de farinha
  • fatias de pão saloio

Amêijoas à Eduardo Foz

Num alguidar com bastante água ponha as amêijoas para que larguem a areia que possam ter. Depois de bem lavadas…

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Ingredientes
  • 4 postas de salmão
  • sumo de limão ´
  • 3 alhos
  • 1 colher de sopa de oregãos
  • maionese q.b.
  • puré de batata
  • leite q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Salmão no Forno com Maionese e Puré…

Temperar o salmão com sumo de limão, alhos às rodelas, oregãos, sal, pimenta e leite a gosto. Deixe tomar gosto…

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Ingredientes
  • 800 gr de chocos
  • 1 kg de baterrabas
  • 1 colher de cogumelos secos
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de salsa picada
  • 1/2 cebola
  • 1 tomate maduro
  • 1/2 copo de caldo
  • 1/2 copo de vinho branco
  • sumo de 1/2 limão
  • 4 colheres de azeite
  • sal e pimenta q.b.

Chocos em Vinha de Alhos

Lavar as beterrabas, enxugá-las, eliminar-lhes todas as partes duras e cozer a parte verde, durante dez minutos, numa caçarola com…

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Ingredientes
  • 450 g camarão(s)
  • 4 c. sopa maionese
  • 1 c. sopa ketchup
  • 4 c. sopa natas batidas
  • 1 c. sopa salsa picada
  • q.b. alface(s) cortada(s) em pedaços
  • q.b. paprika
  • 1 c. café molho inglês
  • 3 c. sopa conhaque

Cocktail de camarão

1. Depois de cozidos, descasque os camarões e reserve. 2. Numa taça, coloque maionese e adicione o ketchup, o molho…

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Ingredientes
  • 20 camarão(s)
  • q.b. azeite
  • q.b. vinagre
  • 12 tomate-cereja
  • 1 emb. salada mista
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Espetada de camarão

1. Lave a salada e os tomatinhos e deixe escorrer. 2. De seguida, descasque os camarões deixando a cabeça e…

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