1286 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 500g de polvo cozido e partido em pedaços pequenos
  • 1 cebola média
  • 4 dentes de alho
  • ½ frasco de pickles ou a gosto
  • Sumo de limão a gosto
  • Azeite e sal
  • 750g de batatas pré-fritas em cubos (3/4 do pacote)

Polvo à Portuguesa

Começar por tratar das batatas. Colocar na actifry ou colocar no óleo bem quente para fritar. Para uma frigideira larga…

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Ingredientes
  • 1 kg de ameijoas
  • 50 ml de azeite
  • Sal q.b.
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 100 ml de vinho branco
  • Pimenta Preta q.b.
  • 1 Ramo de Coentros picado
  • 1 Limão para sumo
  • 1 Limão partido em 4 gomos
  • 1 Gota de picante sacana da Maçarico (opcional )

Amêijoas à Bulhão Pato

1° Primeiro colocar as amêijoas de molho em água temperada com sal, cerca de 2 horas. 2° Escorrer as amêijoas…

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Ingredientes
  • 1 pão alentejano
  • 3 dentes de alho
  • 1 tomate
  • 2 colh (sopa) de polpa de tomate
  • Azeite
  • 2 ovos
  • 400gr de miolo de camarão congelado
  • Sal
  • Pimenta
  • Coentros

Açorda de Camarão em Pão Alentejano

Aqueci o forno a 180ºC. Com o auxilio de uma faca com bico, retirei uma tampa ao pão, assim como…

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Ingredientes
  • 800g de tentáculos de pota
  • 800g de batatas pequenas para assar
  • 1/4 de pimento vermelho
  • 1/4 de pimento verde
  • 5 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres de sopa de coentros picados
  • sal q.b.
  • azeite q.b.

Tentáculos de pota com batatatinhas a murro…

Cozer os tentáculos de pota na panela de pressão juntamente com uma cebola inteira (cerca de 30 minutos). Entretanto lavar…

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Ingredientes
  • 2 filetes de alabote
  • 1 Beringela média
  • 1 Alho francês
  • 2 Pimentos vermelhos pequenos
  • Cogumelos frescos a gosto
  • Cebolinho, manjericão e salsa a gosto
  • 1/2 Embalagem de queijo da ilha ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Sumo de limão
  • Azeite a gosto

Filetes de Alabote no forno com legumes

Colocar os filetes numa travessa de ir ao forno. Regue com sumo de limão a gosto. Fatiar a beringela na…

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Ingredientes
  • 600 g posta(s) de cação
  • 1 Lt água
  • 1 dl azeite
  • 3 dentes alho
  • 1 ramo coentros
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 4 c. sopa farinha
  • 1 c. sopa vinagre
  • 4 fatias pão caseiro

Sopa de cação

1. Coza as postas de cação num litro de água, à qual juntou o azeite. 2. Entretanto, faça uma pasta…

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Ingredientes
  • Robalos ( 4 pequenos ou 1 grande )
  • 1 Cebola
  • Azeite
  • Sal q.b
  • Batatas (3 a 4)
  • Vinho branco
  • Pimenta q.b

Robalos no forno com batatas assadas

Robalos amanhados e escamados . Colocar os robalos num pirex e pre-aquecer o forno a 180 graus Temperar os robalos…

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Ingredientes
  • 1 kg de raia
  • 2 dentes de alho
  • Sumo de 1 limão
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 colher (café) de pimentão-doce
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 cebola grande
  • 1 pimento verde
  • 4 tomates
  • 4 colheres (sopa) de azeite

Raia no forno

1- Arranje a raia e corte-a em pedaços grandes. Descasque e lave os dentes de alho. Tempere a raia com…

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Ingredientes
  • 300G DE SOLHA CORTADA EM POSTAS
  • 1 DENTE DE ALHO
  • SAL
  • PIMENTA
  • 3 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO
  • ÓLEO
  • SUMO DE LIMÃO

Solha frita

Coloca-se o peixe a marinar (apenas por 10 min) com o sal, a pimenta, e o dente de alho picado.…

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Ingredientes
  • 6 lombos de pescada
  • 1 pimento verde
  • 300 gr. de camarão
  • 200 gr. de miolo de camarão
  • 300 gr. de ameijoas com casca
  • 1 caldo de marisco
  • Vinho branco q. b.
  • 2 colheres (sopa) farinha maisena
  • Azeite q.b.
  • Alho q.b.
  • Sal q.b.
  • Água q.b.
  • 1 ramo de salsa

Lombos de Pescada à Marinheiro

Coloquei as ameijoas em água e sal para largarem a areia e depois lavei-as várias vezes até a água sair…

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Ingredientes
  • 1,200 kg de chocos frescos
  • 1 kg de favas
  • 800 gr de batatas
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho
  • 1 bocadinho de colorau
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de coentros
  • 1,5 dl de azeite

Chocos com Favas

Preparam-se os chocos e partem-se aos bocados. Levam-se a refogar os chocos em azeite com a cebola picada os alhos…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • Caranguejos acabadinhos de pescar
  • Sal q.b.
  • 2 dentes de alho com casca
  • 4 folhas de louro
  • 2 cascas secas de 2 cebolas (a parte laranja - serve para dar cor)
  • 1 trança das cebolas (quando se apanham as cebolas, é costume fazer-me tranças de cebolas usando as ramas delas)

Caranguejos

1. Encha uma panela (com tampa) com água e adicione os caranguejos vivos. 2. Tempere com sal, com os alhos,…

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