1286 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 1 pão de forma, cortado às fatias e barradas com manteiga
  • 2 kg de amêijoas
  • 3 cebolas médias, cortadas às rodelas
  • 6 tomates médios, cortados aos cubos
  • 1/2 chávena de azeite
  • 1 colher de sopa de caril em pó
  • manteiga para barrar o pão
  • sal e pimenta
  • queijo ralado

Amêijoas com Caril Enformadas

Ponha as amêijoas a cozer e coe a água da cozedura, por causa da areia. Refogue a cebola com o…

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Ingredientes
  • 1 kg amêijoa
  • 250 dl vinho branco
  • 50 g manteiga
  • farinha de trigo
  • 2 fatias presunto
  • 1 cebola(s) cortada(s) em rodelas
  • 6 cogumelos laminados
  • 1 cravinho
  • q.b. noz moscada
  • 2 gema(s) de ovo
  • 1 ramo de cheiros

Amêijoas com cogumelos e presunto

1. Escolhem-se amêijoas grandes e lavam-se em água fria, pondo-se de seguida a abrir numa caçarola com vinho branco que…

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Ingredientes
  • 1 kg de amêijoas ;
  • 2 colheres de sopa de azeite ;
  • 2 dentes de alho ;
  • 1 limão ;
  • 1 raminho de coentros ;
  • sal ;
  • pimenta

Amêijoas com companhia

Arranjam-se as amêijoas como habitualmente, pondo-as de molho em água com bastante sal e lavam-se em várias águas para largarem…

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Ingredientes
  • 1kg de amêijoas
  • 120g de massa cotovelinhos
  • 1 molho de coentros
  • 3 dentes de alho
  • 2dl de azeite
  • 2 colheres de sopa bem cheias de polpa de tomate

Amêijoas com cotovelinhos

Colocar as amêijoas de molho, em água com sal, durante duas horas. Escorrer a água suja e passar por várias…

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Ingredientes
  • - 1 Kg ameijoas
  • - 1 tomate maduro
  • - Polpa Tomate
  • - Azeite
  • - 1 Alho
  • - 1 Cebola pequena
  • - Orégões
  • - Piri-Piri

Amêijoas com molho tomate

Coloque num recipiente as ameijoas com bastante agua e sal, para perderem a areia que ainda poderam ter. Deixar estar…

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Ingredientes
  • 500g de ameijoas
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento verde
  • Calda de tomate
  • 1 caldo de marisco
  • 1 dl de vinho rosé (mas pode usar branco)
  • Azeite q.b
  • Cebola
  • Coentros
  • Sal

Ameijoas com Pimentos

Num tacho fazer um refogado com a cebola, o azeite e os pimentos cortados em cubos e deixar refogar bem,…

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Ingredientes
  • 1 Kg de Ameijoas
  • 5 tomates pelados
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 1 folha de louro
  • 125 gr de toucinho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Ameijoas com tomate

Começe por deixar as ameijoas em água com sal para retirar-lhes a areia. Numa frigideira faça uma refogado pondo o…

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Ingredientes
  • 2 DENTES DE ALHOS
  • 2 dl DE AZEITE
  • 60 g DE CHOURIÇO DE CARNE
  • 4 CEBOLAS MEDIAS
  • 3 dl DE VINHO MOSCATEL
  • 2 Kg DE AMEIJOAS
  • SAL PIMENTA
  • MALAGUETA
  • SUMO DE LIMÃO

AMEIJOAS COM VINHO MOSCATEL

FRITE OS ALHOS NO AZEITE ATÉ COMEÇAR A ESCURECER RETIRE E COLOQUE NO MESMO TACHO O CHOURIÇO E A CEBOLA…

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Ingredientes
  • 2,5 Kg de amêijoas frescas
  • 1 copo de vinho branco
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 3 gemas de ovo
  • 2 cebolas médias
  • 1 colher de banha
  • sumo de limão
  • pimenta, salsa e sal q.b.

Ameijoas de fricassê

Deixar as amêijoas de molho por duas horas. Deitar numa caçarola sem água e levar ao lume com o vinho.…

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Ingredientes
  • 2 kg Amêijoas
  • 1 Cebola picada
  • 4 Dentes de alho picados
  • 50 ml de azeite
  • 330 ml de cerveja
  • 100 ml de Vinho branco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de concentrado de tomate
  • Piri-piri q.b.
  • Salsa q.b.

Amêijoas em molho de cerveja

1° Colocar as ameijoas de molho em água e 1 colher de sopa de sal. Deixar de molho durante pelo…

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Ingredientes
  • 1 kg amêijoa
  • 1 cebola(s)
  • 100 g presunto
  • 100 g chouriço
  • 1 c. sopa farinha
  • 1 dl vinho branco
  • 50 g banha
  • 1 c. sopa pimentão doce
  • 1 malagueta(s)
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Amêijoas na Cataplana

1. Derreta a manteiga na cataplana e refogue a cebola picada com um pouco de malagueta. 2. Junte o sal,…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de amêijoas
  • 5 cls de azeite
  • 300 grs de tomates frescos
  • 2 dentes de alho
  • 150 grs de cebolas
  • 100 grs de chouriço
  • 60 grs de presunto
  • 1 dl de vinho branco seco
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de salsa
  • pimenta qb
  • sal qb

Amêijoas na Cataplana

Lave bem as amêijoas em água fria. Cubra-as com água salgada, ou, na falta desta, utilize água e sal, algumas…

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