853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 4 pêssego(s)
  • 100 g noz(es) picada(s)
  • 2 c. sopa sumo de limão
  • 225 g requeijão
  • 8 folha(s) de alface

Salada de pêssegos e nozes

1. Põem-se os pêssegos numa tigela e regam-se com o sumo de limão. Agita-se a tigela para que os pêssegos…

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Ingredientes
  • 1 c. sopa hortelã
  • 3 c. chá azeite
  • 1 c. sopa sumo de limão
  • c. chá sal
  • c. chá pimenta preta moída
  • 2 c. chá açúcar

Molho de hortelã

1. Meter todos os ingredientes num recipiente com rolha e agitar muito bem. 2. Gelar durante pelo menos 30 minutos…

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Ingredientes
  • 100 g espinafre(s)
  • 35 g queijo-Roquefort
  • 1 abacate
  • 100 g cogumelos laminados
  • 200 g bacon
  • 1 dl natas azedas
  • c. sopa vinagre
  • 35 g noz(es) picada(s)

Salada americana

1. Lavar muito bem os espinafres. 2. Cortar a meio o abacate, descascar e cortar a polpa em bocadinhos regulares.…

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Ingredientes
  • 4 batata(s)
  • 50 g margarina
  • dl natas
  • 1 c. sopa salsa picada
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 25 g queijo ralado

Batatas recheadas

1. Lave as batatas ainda com a casca e enxugue-as em papel absorvente. 2. Corte em cada batata uma "tampa"…

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Ingredientes
  • 1 courgette(s)
  • 1 beringela(s)
  • 1 cebola(s)
  • 1 pimento(s) vermelho
  • 2 tomate(s)
  • 1 dente(s) de alho
  • 2 c. sopa azeite
  • 1 folha(s) de louro
  • rosmaninho
  • tomilho
  • sálvia fresca
  • 1 chv. café açúcar
  • q.b. sal e pimenta

Ratatouille

1. Lave a beringuela e corte-a em rodelas de 2,5cm. Corte cada rodela ao meio, a courgette deve ser lavada…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 2 chávenas (chá) farinha de trigo
  • 2 copos leite desnatado
  • 4 ovos
  • sal a gosto
  • folhas de espinafre
  • margarina light para untar a frigideira
  • Para o recheio:
  • 1 cebola picada
  • um pouco de água
  • 2 molhos espinafre (só as folhas) cozidos e picados
  • 600g ricota
  • noz-moscada
  • sal
  • Para o molho rosé:
  • 2 copos leite desnatado
  • 2 fatias queijo fresco
  • 2 colheres (sopa) farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) ketchup
  • sal

Crepe Recheado

Bata todos os ingredientes da massa, na batedeira, excepto o espinafre. Divida a massa em duas e misture uma parte…

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Ingredientes
  • 5 tomates grandes e maduros
  • 1 ramo de salsa
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • Azeite q.b.
  • Manteiga q.b.

Molho de Tomate

Cozem-se os tomates em água com o ramo de salsa, durante 45m. Estando bem cozidos escorrem-se, tira-se a pele e…

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Ingredientes
  • 2 molho espigo(s)
  • 1 dl azeite
  • 1 dente(s) de alho
  • q.b. sal

Espigos à moda da Beira

1. Cozer os espigos em água temperada com sal numa panela destapada. 2. Enxugar depois de cozidos e picar miúdamente.…

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Ingredientes
  • 3 dl iogurte natural
  • 4 c. sopa sumo de limão
  • 1 dente(s) de alho esmagado(s)
  • 1 c. chá sal
  • 1 c. chá pimenta preta moída

Molho de iogurte

1. Deitam-se todos os ingredientes na batedeira e batem-se até estar tudo muito bem misturado. 2. Serve-se imediatamente. (Equivale a…

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Ingredientes
  • 100 g queijo azul (Stilton, Danish Blue, Dolcelatte) esmagado
  • 1 dl maionese
  • 1 dl natas
  • q.b. sal
  • c. chá pimenta preta moída

Tempero de queijo azul

1. Deitam-se todos os ingredientes numa saladeira, batendo até estar completamente tudo bem ligado. 2. Guarda-se no frigorífico até ser…

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Ingredientes
  • 1 frango assado
  • 1 lagosta(s)
  • 2 tomate(s)
  • 1 Alface
  • 2 maçã
  • 2 kiwi(s)
  • 2 cenoura(s)
  • miolo de nozes picadas
  • queijo ralado em fios
  • 3 c. sopa margarina
  • molho para salada
  • coentros
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Salada surpresa com frango

1. Compre um frango assado, retire-lhe a pele, os ossos e desfie-o. 2. Coza a lagosta em água a ferver…

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Ingredientes
  • 400 g espinafre(s)
  • 4 ovos
  • 1 lata cogumelos laminados
  • q.b. sal e pimenta
  • 1 base massa quebrada
  • 100 g queijo-flamengo

Tarte de espinafres e cogumelos

1. Coloque a base de tarte numa forma própria, previamente untada. 2. Num tacho, coza os espinafres e escorras muito…

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