Lasanha de Soja (Bimby)

Preparação

• Numa taça, coloque a soja e a água e deixe de molho durante 1 hora. Escorra bem a soja, retirando toda a água.
  
  Coloque no copo a cebola, o alho, as cenouras e programe 8 segundos, velocidade 5. Junte os cogumelos  e programe 2 segundos, velocidade 5. Coloque o azeite, a polpa de tomate e marque 7 minutos, temperatura 100º, velocidade 2. Junte o vinho, a soja, os caldos, as ervas e 10 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa. Reservar.
  
  Coloque os ingredientes do bechamel no copo e programe 8 minutos, temperatura 90º, velocidade 4.
  
  Montagem:
  Num pirex, coloque um pouco de molho da soja, insira uma camada de placas de lasanha, cubra com metade do preparado de soja e regue com um pouco de bechamel. Faça outra camada igual e termine com uma camada de placas de lasanha. Regue com o bechamel restante e polvilhe com o queijo ralado. Cubra com folha de papel de aluminio e leve a forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos. Após este tempo, retire a folha de aluminio e gratine.
  
  
  
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